Delizia il tuo palato con le irresistibili Ciambelle keto alla cannella glassate! Senza glutine e soffici, sono pronte in soli 2 minuti al microonde. La glassatura al formaggio, dalla consistenza morbida, si fonde armoniosamente con il gusto speziato delle ciambelle, regalando un sapore unico. Realizzate con ingredienti genuini e a basso contenuto di carboidrati, questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta chetogenica o desidera uno stile di vita più sano.
Puoi gustare le Ciambelle keto alla cannella glassate a colazione insieme a una tazza di caffè o tè per iniziare la giornata con una nota dolce e salutare. Sono anche perfette per una pausa caffè pomeridiana o come spuntino pre-allenamento, fornendo energia senza appesantire. E perché non concludere la giornata con una ciambella keto alla cannella come dolce finale leggero e saporito? Insomma, sono deliziose in qualsiasi momento della giornata!
Se decidi di preparare le Ciambelle keto alla cannella glassate, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per le Ciambelle keto alla cannella glassate
Per realizzare le Ciambelle keto alla cannella glassate avrai bisogno di farina di mandorle, farina di noci e farina di semi di lino, che conferiranno alle tue ciambelle una consistenza morbida e un sapore ricco. Albume e formaggio spalmabile, renderanno le tue ciambelle ancora più deliziose. Eritritolo e cannella in polvere, aggiungeranno dolcezza e quel caratteristico aroma speziato che rende le ciambelle alla cannella così irresistibili. E infine, per garantire che le tue ciambelle keto siano leggere e soffici, aggiungeremo il lievito per dolci.
Ma la cosa fantastica di queste ciambelle keto alla cannella è che sono pronte in soli 2 minuti, grazie alla cottura al microonde! Ideali per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare al gusto.
La preparazione è semplice: mescola gli ingredienti, forma le ciambelle e cuocile al microonde. In pochissimi minuti, avrai delle ciambelle appena sfornate, profumate e pronte da gustare.
Le macro per 1 ciambella sono approssimativamente:
Calorie: 103
Carboidrati: 1
Proteine: 4.5
Grassi: 8.8
Tuttavia, i valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti utilizzati, quindi è consigliabile ricalcolare le macro in base ai tuoi ingredienti specifici per una precisione maggiore.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Ciambelle keto alla cannella glassate
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile6
10
minutes2
minutes12
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
INGREDIENTI
25 g di farina di mandorle (clicca qui)
25 g di farina di noci o mandorle
(per ottenere la farina di noci, basta tostare le noci nel forno o in friggitrice ad aria e poi triturarle finemente con un tritatutto)10 g di farina di semi di lino dorati (clicca qui)
– oppure 15 g di farina di cocco (clicca qui) *vedi nota30 g di eritritolo (clicca qui)
4 g di cannella in polvere
4 g di lievito per dolci (clicca qui)
100 ml di albume
50 g di formaggio spalmabile
– oppure yogurt greco o mascarpone- Per la glassa al formaggio
30 g di formaggio spalmabile
– oppure yogurt greco o mascarponedolcificante e aroma alla vaniglia q.b.
Farina di noci per guarnire
COME FARE
- In una ciotola mescola l’albume con il formaggio spalmabile fino ad ottenere una crema liscia.
- In un’altra ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola energicamente.
- Lascia riposare per 5 minuti e nel frattempo ungi gli stampi con un po’ di olio o burro. Consiglio questo passaggio anche se gli stampi sono di silicone.
- Riempi gli stampi senza esagerare.
- Cuoci le ciambelle al microonde a 650W per 2 minuti.
In alternativa:
Forno: Preriscalda il forno a circa 180° e cuoci le ciambelle per circa 10-15 minuti, o finché non risultano dorate e completamente cotte all’interno.
Friggitrice ad aria: Preriscalda la friggitrice ad aria a circa 160° e cuoci le ciambelle per circa 20 minuti, girandole a metà cottura per garantire una doratura uniforme su entrambi i lati.
Ricorda che i tempi e le temperature esatti possono variare in base al tipo di forno o friggitrice ad aria che stai utilizzando, quindi è sempre meglio controllare le ciambelle periodicamente durante la cottura per evitare di bruciarle o farle cuocere troppo. - Lascia raffreddare e condisci con la glassa al formaggio.
Videoricetta sul canale YouTube
Nota
- Le sostituzioni indicate possono essere compatibili, tuttavia, poiché non le ho personalmente testate, non posso garantire il risultato finale.
In conclusione, queste Ciambelle keto alla cannella glassate sono un’opzione deliziosa e salutare per soddisfare la tua voglia di dolce senza compromettere la tua dieta chetogenica o il tuo stile di vita sano. Sia che tu le cuocia al microonde, in forno o nella friggitrice ad aria, potrai gustare un sapore irresistibile arricchito dalla glassatura al formaggio spalmabile. Con ingredienti genuini e a basso contenuto di carboidrati, queste ciambelle sono adatte a chiunque voglia godersi un dolce senza sensi di colpa. Sperimenta la facilità e la versatilità di questa ricetta e delizia te stesso e i tuoi cari con una prelibatezza che soddisferà tutti i palati. Buon appetito!
Come conservare le Ciambelle keto alla cannella glassate
Ti consiglio di conservare le ciambelle keto alla cannella senza la glassa e di farcire prima di consumarle. In questo modo, potrai mantenere la freschezza delle ciambelle più a lungo e aggiungere la glassatura solo al momento del consumo, garantendo così un sapore fresco e un tocco finale irresistibile. Questo permetterà anche di evitare che la glassa si ammorbidisca eccessivamente durante la conservazione.
Dopo la cottura, conserva le Ciambelle keto alla cannella in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due giorni, oppure in frigorifero per prolungarne la freschezza fino a una settimana. Se preferisci congelarle, avvolgile singolarmente in pellicola trasparente o carta da forno e conservale in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica. Quando vuoi consumarle, scongela le ciambelle in frigorifero durante la notte e riscaldale leggermente nel forno o nel microonde prima di servirle.
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