Se cerchi uno snack salato davvero keto, questi crackers keto ai semi misti sono la ricetta che stavi aspettando. Con solo 0,10g di carb netti e 18,7 kcal a cracker, sono i più leggeri che abbia mai provato. Croccanti, senza…

Le nostre Colazioni chetogeniche: la seconda edizione aggiornata è arrivata!Se segui un’alimentazione chetogenica, probabilmente ti sarà capitato di aprire la dispensa al mattino e chiederti: «Cosa mangio oggi?». Quando si cerca di variare la colazione, è facile ritrovarsi a preparare…

Quando preparo dolci con la zucca, mi piace trovare modi diversi per utilizzarla, senza ricorrere sempre alle solite farine. Questa volta ho preparato dei biscotti morbidi con noci pecan, mandorle, un po’ di cannella e pochi altri ingredienti. La particolarità?…

Quando ho preparato queste polpette di zucca avevo in mente una cosa precisa: volevo che rimanessero morbide dentro, senza dover aggiungere pangrattato o grandi quantità di farine e, soprattutto, volevo un bel cuore di formaggio filante. Alla fine sono venute…

Da quando ho iniziato a fare lo yogurt greco in casa, mi capita sempre di avere del siero da utilizzare. E visto che mi dispiace davvero buttarlo, sto cercando nuovi modi per inserirlo nelle mie ricette. Questa volta è finito…

In questa raccolta ho riunito 4 ricette con la zucca keto e senza glutine, tutte molto diverse tra loro: una base versatile per preparazioni dolci e salate, una ciambella morbida al cacao, una mug cake pronta in pochi minuti e…

Avevo del cavolfiore e volevo provare a usarlo in modo un po’ diverso dal solito. Così ho guardato la mia piastra per toast e mi sono detta: perché non provare a cuocerci direttamente questo impasto? È così che è nato…

Se anche tu prepari lo yogurt greco fatto in casa e, dopo la colatura, non sai come utilizzare il siero che avanza, sei nel posto giusto! Con questa ricetta inauguro un nuovo ciclo di ricette keto con il siero dello…

Ci sono quei momenti in cui hai voglia di un dolce, ma l’idea di accendere il forno proprio non ti va. Queste mini cheesecake keto con granola sono nate esattamente così. Volevo qualcosa di piccolo, fresco e cremoso, ma con…

Queste merendine keto al cioccolato sono nate da un’idea abbastanza semplice: avevo uno stampo per fare le tavolette di cioccolato e mi sono chiesta se avrei potuto usarlo per qualcosa di completamente diverso. Così ho provato a cuocerci dentro l’impasto…

Fare lo yogurt greco in casa può sembrare una preparazione complicata, ma in realtà il procedimento è molto semplice. Si parte da un litro di latte, si aggiunge un po’ di yogurt e poi bisogna semplicemente aspettare. La yogurtiera fa…

Avevo comprato una piastra per toast con un’idea molto semplice: usarla per preparare dei toast. Poi, come spesso succede in cucina, mi è venuta voglia di fare un esperimento: e se invece del pane ci mettessi direttamente un impasto? Così…

Tre melanzane diventano 18 polpette dorate fuori e morbide dentro, cotte in friggitrice ad aria. Una ricetta keto semplice, senza glutine e perfetta da preparare in anticipo. Dorate fuori, morbide dentro e con tutto il profumo del basilico e della…

Cerchi un pranzo keto da portare al mare? Scopri wrap keto, rotoli, piadine e basi proteiche da farcire e da preparare in anticipo, perfette anche per picnic e ufficio. Quando arriva l’estate, una delle cose che apprezzo di più è…

Cerchi un pranzo keto leggero ma davvero saziante? Queste zucchine ripiene al tonno si preparano in anticipo, si gustano anche fredde e sono perfette per tutta l’estate. In estate questa è una di quelle ricette che preparo più spesso. Mi…

Un brownie soffice, ricco di cioccolato e cocco, pronto con pochi ingredienti e cotto in friggitrice ad aria. Una delle ricette keto più semplici da preparare e perfetta da tenere pronta per tutta la settimana. Se pensi che i dolci…

Cerchi una colazione keto veloce e davvero saziante? Ecco 5 ricette zero carboidrati, senza glutine e perfette da preparare anche in anticipo. Se c’è un momento della giornata che non mi piace saltare è proprio la colazione keto. Mi basta…

Soffici, profumati e pronti in pochi minuti grazie alla friggitrice ad aria. Uno dei dolci keto più pratici per colazione, merenda e meal prep. Tra tutti i dolci keto che preparo in friggitrice ad aria, questi muffin al limone sono…

Hai presente il sapore del Bounty, con il cocco morbido avvolto dal cioccolato? Questo budino keto lo ricorda davvero e si prepara con pochi ingredienti. Tra tutti i dolci keto che preparo durante la settimana, questo è uno di quelli…

Quando ho voglia di qualcosa di fresco ma non voglio uscire dalla chetogenica, preparo questi pancake keto ripieni. Cremosi, senza glutine e perfetti da tenere in freezer per la merenda. Questi pancake gelato keto sono nati per caso dopo una…

Cerchi ricette keto veloci per la colazione? Questi biscotti keto al burro sono pronti in 60 secondi, senza forno, con soli 3 ingredienti. Una ricetta chetogenica senza glutine perfetta per ogni mattina. Quando hai voglia di biscotti appena fatti, ma…

Morbide, fresche e facilissime da fare. Queste caramelle gommose keto alla frutta si preparano con solo 3 ingredienti e senza zucchero. Queste caramelle gommose keto alla frutta sono diventate uno dei miei dolci keto preferiti da tenere in frigo durante…

Quando ho voglia di dolce ma non voglio accendere il forno preparo queste crostatine keto. Sono cremose, fresche e si fanno in pochi minuti. Queste crostatine keto senza cottura sono nate in uno di quei pomeriggi in cui volevo qualcosa…

Quando mi è venuta voglia di pizza, ho aperto il frigo e mi sono ritrovata davanti a due uova, un pezzo di Gouda e della ricotta avanzata. Niente farina di mandorle, niente fibra d’avena, niente di niente. E lì mi…