Ciao! Sono Alessia, una freelance specializzata in Brand & Visual Design con una passione innata per la cucina e il buon cibo.
Durante il periodo di lockdown, ho trasformato la mia casa in un vero e proprio laboratorio di cucina, sperimentando una vasta gamma di ricette, soprattutto pane e dolci di ogni genere, per tenere la mente occupata e sfuggire alla noia. Tuttavia, ho ben presto realizzato che questa abitudine stava avendo un impatto negativo sulla mia salute e sul mio benessere complessivo. La costante stanchezza, l’aumento di peso e una generale sensazione di malessere mi hanno spinto a cercare una soluzione.
Come ho scoperto la dieta chetogenica
Il punto di svolta per me è stato quando il mio osteopata mi ha consigliato la dieta chetogenica durante una visita. Inizialmente ero scettica, ma ho deciso di darle una possibilità e non me ne sono mai pentita. I primi mesi sono stati un po’ difficili, poiché ho dovuto abbandonare completamente le mie abitudini alimentari di una vita. Tuttavia, man mano che iniziavo a vedere i miglioramenti, mi rendevo conto sempre di più di aver preso la decisione giusta. In sei mesi ho perso 18 kg, riguadagnando energia e vitalità e sconfiggendo la stanchezza cronica che mi affliggeva. E il bello è che i chili persi non li ho mai ripresi! Dopo quasi tre anni di questo stile alimentare, non potrei mai più tornare alle mie vecchie abitudini.
Come nascono le ricette chetogeniche
L’eliminazione di glutine e zucchero ha giocato un ruolo fondamentale nel mio successo con la dieta chetogenica. Non è stato facile rinunciare a alimenti come pasta, pane, pizza e dolci tradizionali, ma è stata una decisione fondamentale per ottenere i risultati sperati e desiderati. La privazione di queste delizie mi ha spinta a trovare soluzioni creative e adattare le ricette in versione chetogenica.
Ricreare le ricette in versione chetogenica e sperimentare con ingredienti nuovi come la farina di mandorle e di cocco, così come semi oleosi e sostituti dello zucchero come l’eritritolo, ha rappresentato non solo un modo per soddisfare il mio palato, ma ha anche arricchito la mia esperienza culinaria. Ogni nuova ricetta è diventata una sfida e un’avventura gustativa, spingendomi sempre a migliorare.
La dieta chetogenica ha trasformato la mia relazione con il cibo, aprendo la porta a un mondo di possibilità culinarie più sane e soddisfacenti tanto quanto quelle tradizionali.
Condivisione della passione attraverso il blog e i libri di ricette
Il mio percorso mi ha spinto a creare un blog dove condivido le mie ricette chetogeniche, semplici, gustose e prive di carboidrati. Questo spazio è nato con l’intento di condividere la mia passione con tante persone che, come me, seguono uno stile di vita chetogenico ma potrebbero sentirsi smarrite all’inizio. Voglio dimostrare che anche seguendo una dieta chetogenica, con le sue limitazioni, possiamo creare piatti soddisfacenti e deliziosi.
Ho anche pubblicato tre libri di ricette chetogeniche, reperibili su Amazon. Questi libri sono pensati per soddisfare anche chi preferisce il libro cartaceo tra le mani. Offrono ricette esclusive, non disponibili sul blog. Inoltre, è disponibile una versione digitale per coloro che amano leggere su dispositivi elettronici come tablet, smartphone e computer, grazie all’app Amazon Kindle.
Grazie per aver letto la mia storia, ti invito ad esplorare il mio blog e le mie ricette, sono sicura che troverai qualcosa che soddisferà le tue esigenze e i tuoi gusti.
Alessia