Aggiornato il 13 Maggio 2026
Il Gelato Snickers Keto è la scelta perfetta per chi vuole concedersi una dolce pausa senza sensi di colpa. Immagina la cremosità della panna, la dolcezza del burro di arachidi e il gusto intenso del cioccolato fondente, tutto senza zucchero e senza glutine. Perfetto per chi segue una dieta chetogenica, ma anche per chi è intollerante al glutine o semplicemente desidera un dolce sano e nutriente.
Questo gelato dimostra che non è necessario rinunciare al gusto per mantenere uno stile di vita sano e bilanciato.
Quando gustare questo gelato keto
Puoi gustare un Gelato Snickers Keto come snack pomeridiano, per una pausa rinfrescante e soddisfacente nelle calde giornate estive. Se ti alleni, questo gelato è ideale anche come spuntino post-workout, grazie ai suoi ingredienti nutrienti che ti aiutano a recuperare energia senza compromettere la tua dieta.
Insomma, ogni momento è quello giusto per una delizia così irresistibile!
Ma in chetogenica si possono mangiare le arachidi?
Quando si parla di consumo di arachidi e burro di arachidi nella dieta chetogenica, le opinioni sono diverse: alcuni raccomandano moderazione, altri sconsigliano del tutto a causa del loro contenuto di carboidrati.
Personalmente, sono favorevole all’approccio “sì, ma con moderazione”, a meno che non vi siano allergie, intolleranze o una limitazione di carboidrati al 5% giornaliero.
È fondamentale scegliere prodotti puri al 100%, senza zuccheri aggiunti o additivi. Assicurati di leggere attentamente l’etichetta per fare la scelta migliore.
Perché usare la gomma di guar nel gelato?
La gomma di guar è un addensante naturale comunemente utilizzato nella preparazione dei gelati per migliorarne la consistenza. Aggiungendola al gelato, si ottiene una texture più cremosa e setosa, riducendo la formazione di cristalli di ghiaccio e garantendo una consistenza uniforme.
Questo additivo è particolarmente utile nei gelati fatti in casa senza l’uso di una gelatiera, poiché aiuta a ottenere una consistenza simile a quella dei gelati commerciali.
La gomma di guar può essere sostituita con la gomma di xantano, che svolge la sua stessa funzione.
Come conservare il Gelato Snickers Keto
Si conservano in freezer fino a 2 settimane, in un contenitore chiuso bene o avvolti uno per uno nella pellicola. Quando vuoi gustarli, lasciali 3-5 minuti a temperatura ambiente: la copertura si ammorbidisce un pochino e la crema all’interno torna morbida.
Domande che mi fate spesso
Posso farlo senza gelatiera?
Sì, è proprio il punto della ricetta. Bastano sbattitore, ciotole e stampi.
Posso sostituire la crema di arachidi con un’altra crema?
Sì, puoi usare anche crema di mandorle o crema di nocciole 100% (sempre senza zuccheri aggiunti). Il gusto cambia ma la ricetta funziona uguale.
Sono adatti ai bambini?
Sì, sono senza zucchero. Verifica solo che non ci siano allergie alle arachidi.
Perché il mio gelato è duro come un sasso?
Le cause più comuni: non hai messo la gomma di guar, hai usato un eritritolo non finissimo, oppure hai montato poco la panna e non c’è abbastanza aria dentro. Lasciali 3-5 minuti fuori dal freezer prima di gustarli.
Se decidi di preparare il tuo Gelato Snickers Keto, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Gelato Snickers Keto
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile8
30
minutes5
hoursMACROS PER 1 SNICKER : Carboidrati: 4 | Proteine: 8,1 | Grassi: 36,6 | Calorie: 378
Per un calcolo più preciso dei macronutrienti, basati sempre sui valori nutrizionali indicati sull’etichetta dei prodotti che utilizzi: possono variare da marca a marca. Una volta calcolati i totali, suddividili in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
INGREDIENTI
- Per la base gelato:
100 g di latte di cocco denso (acquista qui)
30 g di crema di arachidi 100% (acquista qui)
30 g di eritritolo a velo (acquista qui)
– o altro dolcificante a scelta200 g di panna da montare senza zucchero aggiunto
1/4 di cucchiaino di gomma di guar (acquista qui)
– oppure gomma di xantano (acquista qui)- Per il caramello:
100 g di crema di arachidi 100%
30 g di olio di cocco (acquista qui)
30 g di eritritolo a velo
– o altro dolcificante a scelta30 ml di panna fresca
- Per la copertura di cioccolato:
150 g di cioccolato fondente minimo 85%
30 g di olio di cocco
- Cosa ti serve:
Stampo per barrette (acquista qui)
Griglia (acquista qui)
COME FARE
- Base Gelato:
- In una ciotola mescola il latte di cocco, il burro di arachidi e l’eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, monta la panna fino a ottenere una consistenza soffice e ferma.
- Incorpora delicatamente la panna montata al composto di burro di arachidi, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
- Versa il composto negli appositi stampi, o in un contenitore, e metti in freezer per almeno 4 ore o fino a quando il gelato sarà completamente congelato.
- Caramello:
- Sciogli l’olio di cocco a fuoco basso o al microonde.
- Aggiungi la crema di arachidi e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi l’eritritolo e continua a mescolare fino a che non si sarà completamente sciolto.
- Versa la panna fresca, continuando a mescolare fino a ottenere un caramello liscio e denso.
- Lascia raffreddare il caramello a temperatura ambiente.
- Assemblaggio
- Una volta che il gelato è congelato, distribuisci uno strato di caramello sulla superficie e qualche arachide intera.
- Rimetti il gelato in freezer per altri 60 minuti, in modo che il caramello si solidifichi.
- Sciogli il cioccolato fondente insieme all’olio di cocco, a bagnomaria o al microonde, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea e lascia raffreddare leggermente.
- Quando il caramello è solido, sforma i gelati e ricopri con il cioccolato fuso e rimetti in freezer per altri 10-15 minuti.
- Poi gli snickers gelato sono pronti per essere gustati!
Guarda la video ricetta su YouTube
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