Aggiornato il 18 Gennaio 2026
Quando ho poco tempo ma voglia di un dolce soffice e profumato, preparo queste ciambelle keto zero carboidrati. Semplici, veloci e sempre una garanzia.
Le preparo spesso a colazione o per una merenda veloce, quando serve qualcosa di buono, appagante e perfettamente compatibile con l’alimentazione chetogenica. Sono ideali per chi segue una dieta keto o low carb e non vuole rinunciare alla consistenza di un vero dolce. La cosa bella è che sono senza glutine, zero carboidrati, morbide, profumate e super equilibrate.
Una ricetta keto semplice che funziona sempre
Quello che amo di queste ciambelle keto è la loro consistenza. La fibra di avena, spesso temuta perché tende a seccare, qui viene bilanciata alla perfezione dal ghee. Il risultato è un impasto soffice, leggero, che resta umido al morso e non si sbriciola. Il profumo dipende tutto dall’aroma che scegli: vaniglia per un gusto più dolce, scorza di limone o arancia se vuoi qualcosa di più fresco.
Quando servirle e perché piacciono a tutti
Io le preparo soprattutto a colazione, magari accompagnate da un caffè o da un cappuccino vegetale. Ma sono perfette anche come merenda o dolcetto post pasto. Se vuoi, puoi anche farcirle dopo la cottura con una crema keto o semplicemente gustarle così, nature. Sono senza glutine, zero carboidrati, ideali anche da portare fuori casa.
Cucinare keto è più facile di quanto pensi
Questa è una di quelle ricette che dimostrano quanto le ricette keto possano essere semplici. Niente forno, niente attese infinite, niente ingredienti difficili. Il microonde fa tutto il lavoro e in pochi minuti hai delle ciambelle che sembrano appena uscite da una pasticceria, ma perfettamente chetogeniche.
Varianti e personalizzazioni
Questa base è super versatile. Puoi cambiare aroma ogni volta e non stancarti mai. Se ami il cacao, puoi aggiungere una nota cioccolatosa keto. Se preferisci qualcosa di più goloso, puoi glassarle con una copertura senza zucchero o servirle con una crema spalmabile keto. L’importante è restare su ingredienti low carb e seguire i tuoi gusti: la cucina keto deve essere prima di tutto un piacere.
Ricetta di Alessia – ketoalessia.com
Queste ciambelle keto zero carboidrati sono la prova che mangiare chetogenico può essere facile, veloce e davvero soddisfacente. Sono quelle ricette che ti fanno venire voglia di rimetterti subito ai fornelli, anche nei giorni più pigri. Provale, personalizzale e raccontami come le hai fatte: vedere le vostre creazioni keto è sempre la parte più bella.
Macros delle Ciambelle keto zero carboidrati
Dell’intera ricetta:
Calorie: 562
Carboidrati: 0
Proteine: 12,7
Grassi: 49,8
Di 1 ciambella di 6:
Calorie: 94
Carboidrati: 0
Proteine: 2,1
Grassi: 8,3
Per un calcolo più preciso dei macronutrienti, basati sempre sui valori nutrizionali indicati sull’etichetta dei prodotti che utilizzi: possono variare da marca a marca. Una volta calcolati i totali, suddividili in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
Dove acquistare prodotti keto e accessori
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Ti lascio alla ricetta completa!
Ciambelle keto zero carboidrati con fibra di avena al microonde
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile6
ciambelle15
minutes6
minutes21
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale. Leggi le possibili sostituzioni nelle note in fondo alla scheda.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
Ingredienti per 6 ciambelle
2 uova medie
40 g di ghee (acquista qui)
– oppure fallo in casa ricetta qui30 g di eritritolo (acquista qui)
30 g di fibra di avena (acquista qui)
*(leggi nota)30 ml di latte vegetale (acquista qui)
1 cucchiaino di lievito per dolci
Aroma a piacere: vaniglia, scorza di limone o arancia
- Cosa potrebbe servirti:
Stampo per ciambelle (acquista qui)
Procedimento
- In una ciotola mescola le uova con il ghee fuso e l’eritritolo fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la fibra di avena e l’aroma scelto, mescolando bene.
- Unisci il latte vegetale e il lievito per dolci e lavora l’impasto fino a ottenere una crema densa ma fluida, senza grumi.
- Versa il composto negli stampi per ciambelline.
- Cuoci in microonde a 600 W per 6 minuti.
Oppure:
– ln forno statico preriscaldato a 170°C e cuoci per 12–15 minuti.
– In friggitrice a 170°C e cuoci per 8–10 minuti. - Lascia intiepidire e poi sforma delicatamente.
- Guarnisci a piacere anche solo con una spolverata di eritritolo a velo.
Sostituzioni
- Per sostituire i 30 g di fibra di avena, puoi optare:
– Farina di mandorle 40 g
– Farina di cocco 12 g
– Cocco rapè 40 g
– 5 g Psyllium + 25 g fi farina mandorle
Le sostituzioni indicate possono essere compatibili, tuttavia, poiché non le ho personalmente testate, non posso garantire il risultato finale. - Se vuoi sostituire il ghee, puoi optare:
– 40 g di brurro normale morbido
– 35 ml di olio di cocco morbido
– 50 g di mascarpone
– 50 g di yogurt greco
Le sostituzioni indicate possono essere compatibili, tuttavia, poiché non le ho personalmente testate, non posso garantire il risultato finale.
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