I Pancake con albumi chetogenici low carb sono perfetti per la colazione di tutta la famiglia.
Dal sapore neutro, morbidi e profumati oltre che facilissimi da preparare, si prestano per essere guarniti come più ti piace, io con Crema Inglese keto, una delizia!
Ingredienti utilizzati
Per realizzare i Pancake con albumi chetogenici low carb, avrai bisogno di:
– albume d’uovo
– farina di mandorle
– farina di cocco
– eritritolo
– aroma di vaniglia
Mi raccomando per farina di cocco intendo quella dalla grana fine come la farina 00, non quello a scaglie! É molto importante per la riuscita della ricetta.
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come fare i Pancake con albumi chetogenici low carb
Facilissimo. Basta solamente mescolare in una tazza tutti gli ingredienti fino a formare una crema liscia. Riscaldare un padellino con un filo di olio di cocco, versare il composto e lasciare cuocere a fuoco basso, meglio se coperti con un coperchio. Non appena la superficie si presenta quasi asciutta girare il pancake e finire la cottura.
Facile, no?
Se vuoi vedere come si prepara clicca qui si aprirà il video su Instagram.
Cosa potrebbe servirti
Padellino da 12 cm (clicca qui) ideale cuocere questi pancake.
Se hai bisogno di prodotti e non sai dove trovarli, dai uno sguardo alla mia Vetrina Amazon (clicca qui) ho selezionato e diviso per categoria tutti prodotti che utilizzo per realizzare le mie ricette.
Inoltre, nella sezione ingredienti della ricetta, se cliccherai sulla dicitura “clicca qui” si aprirà direttamente la pagina del prodotto indicato.
Questo articolo contiene link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno una piccola commissione dagli acquisti idonei. L’affiliazione mi aiuta a coprire le spese associate alla gestione di questo sito. Per te non ci sono costi aggiuntivi.
Ti lascio alla ricetta completa!
Pancake con albumi chetogenici low carb
1
5
minutes5
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
30 ml di albume d’uovo
5 g eritritolo (clicca qui)
10 g farina di mandorle (clicca qui)
5 g di farina di cocco (clicca qui)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di buccia di psyllium (facoltativo) (clicca qui)
Aroma vaniglia q.b.
Come fare
- In una ciotola versa l’albume e l’eritritolo e mescola con una frusta a mano fino a montarlo leggermente.
- Poi aggiungi via via tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto molto compatto.
- Ungi un padellino con dell’olio, fai riscaldare e poi versa l’impasto del pancake spargendolo fino a ricoprire la superficie della padella.
- Abbassa la fiamma al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 3 minuti.
- Gira il pancake quando la superficie si presenta quasi asciutta, in modo che non si rompa.
- Finisci la cottura e poi lascia raffreddare qualche minuto prima di mangiarlo.
- Se vuoi vedere come si prepara clicca qui si aprirà il video su Instagram.
I Pancake con albumi chetogenici low carb sono pronti, non ti resta che guarnire come preferisci.
Se vuoi farli come me, prepara la Crema Inglese chetogenica (clicca qui per la ricetta).
Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
Se ti piacciono le mie ricette, sappi che ho scritto 3 libri Colazioni chetogeniche e Pane, Pizza & Snack chetogenici e Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…).
Li trovi in vendita su Amazon sia in formato cartaceo che digitale. Entrambi contengono più di 60 ricette originali, che non trovi pubblicate qui sul blog e nemmeno sui canali social, né miei né di Maria Teresa [ Ketosi.sa ], corredate da foto e spiegazione passo passo.
Se vuoi saperne di più clicca sui link qui sotto!
