Aggiornato il 8 Febbraio 2024
La Crostata chetogenica con pasta frolla all’avocado è un dolce dall’intenso e particolare gusto, arricchito con cioccolato fondente, mirtilli e nocciole. È una delizia per gli amanti dell’avocado. Si prepara facilmente e con ingredienti senza glutine.
Questa crostata è ideale da gustare sia a colazione che a merenda, accompagnata dalla tua bevanda preferita. Inoltre, può essere un dolce perfetto da condividere con gli amici dopo cena.
Se rifai la Crostata chetogenica con pasta frolla all’avocado, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.
Ingredienti utilizzati
Per realizzare la Crostata chetogenica di pasta frolla all’avocado, gli ingredienti principali sono avocado maturo, farina di mandorle e cocco, eritritolo, uova, cioccolato fondente.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Crostata chetogenica con pasta frolla all’avocado
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minutes35
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
100 g di avocado maturo
100 g di eritritolo (clicca qui)
30 g di uovo leggermente sbattuto
Pizzico di sale
Aroma di vaniglia q.b.
75 g di farina di mandorle (clicca qui)
30 g di farina di cocco (clicca qui)
½ cucchiaino di lievito per dolci
2 g di gomma di xantano (clicca qui)
- Per farcire
Cioccolato fondente 85% q.b.
Mirtilli e nocciole q.b.
Eritritolo a velo q.b. (clicca qui) da spolverare
COME FARE
- Mescola le farine insieme al lievito e metti da parte.
- Frulla l’avocado insieme all’eritritolo, l’uovo, l’aroma di vaniglia e un pizzico di sale.
- Ottenuta una crema liscia aggiungi gli ingredienti secchi e impasta fino ad ottenere una panetto solido.
Se troppo appiccicoso aggiungi poco alla volta dell’altra farina di cocco, fin quando no raggiungi la giusta consistenza. Senza esagerare. - Stendi il composto tra due fogli di carta da forno ad uno spessore di 5 mm.
- Ritaglia un disco di 22 cm di circonferenza e poni al centro un coperchio da 15 cm di circonferenza e crea dei tagli tutto intorno (guarda il video).
- Intreccia le listarelle ottenute e poi al centro disponi il cioccolato tagliato a pezzetti, i mirtilli e le nocciole leggermente schiacciate.
- Cuoci in forno caldo a 180° statico per 15 minuti o finché non diventa ben dorato.
- Lascia raffreddare e cospargi di eritritolo a velo.
Non ti resta che provare la Crostata chetogenica con pasta frolla all’avocado! Sperimenta con i tuoi gusti preferiti e divertiti a creare la tua combinazione ideale. Se avanzano delle fette, conservale in un contenitore ermetico e riponile in dispensa per massimo due giorni.
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