La Besciamella chetogenica è una salsa che non può assolutamente mancare per condire le nostre pietanze come, ad esempio, le Lasagne chetogeniche (ricetta qui). Si prepara facilmente con solo 2 ingredienti principali, il procedimento è molto semplice e i risultato finale non ha nulla da invidiare alla ricetta tradizionale.
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Ingredienti per la Besciamella chetogenica
Se vuoi preparare anche tu la Besciamella chetogenica avrai bisogno di panna, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Facoltativo aggiungere anche una noce di burro.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Besciamella chetogenica
5
minutes10
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
130 ml di panna
2 cucchiai di parmigiano
Sale, pepe e noce moscata q.b.
Noce di burro da 7 g (facoltativo)
Come fare
- In un pentolino versa la panna e il parmigiano e mescola.
- Aggiungi sale, pepe, noce moscata a tuo gusto e mescola ancora.
- Poni il pentolino sul fornello più piccolo a fiamma media.
- Mescola di continuo fino a bollore e aggiungi, se vuoi, la noce di burro.
- Assaggia e regola di gusto, se serve.
- Mescola ancora finché la besciamella non sarà densa.
- Versa in una tazza e lascia raffreddare oppure utilizza subito per condire le tue pietanze.
Video della ricetta su YouTube
NOTE
- La besciamella fredda sarà molto più densa, se servirà la portai allungare con un po’ di acqua o altra panna.
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