La Keto Crumble al cioccolato è una torta dalla consistenza fragrante e morbida allo stesso tempo. Ottima per la colazione di tutta la famiglia ma anche come dolcetto da condividere con le amiche davanti a un buon caffè e due chiacchiere.
Per rendere la Keto Crumble a prova di goloso l’ho guarnita con una crema al cioccolato fondente e mascarpone, ma puoi davvero sbizzarrirti a condirla come preferisci anche con della marmellata o frutta fresca, come fragole e mirtilli.
Ingredienti utilizzati
Per preparare la Keto Crumble al cioccolato avrai bisogno di:
– farina di mandorle
– farina di cocco
– eritritolo
– uova
– burro
– lievito per dolci
Per la crema al cioccolato ti serviranno:
– cioccolato fondente 85%
– mascarpone o panna
– dolcificante liquido
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come si prepara la keto crumble al cioccolato
Si prepara davvero in modo semplice, iniziamo dalla frolla.
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungere il burro a temperatura ambiente e dare una prima impastata, poi unire l’uovo leggermente sbattuto e impastare con le mani.
Prepara la crema sciogliendo al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente. A parte mescolare il mascarpone con del dolcificante liquido e mescolare fino ad ottenere una crema liscia. Quando il cioccolato sarà tiepido unirlo al mascarpone mescolando.
Ricoprire lo stampo con della carta forno e iniziare a disporre la frolla fino a ricoprire base e bordi, lasciarne da parte 1/3. Versare la crema al cioccolato e ricoprire la superficie con il restante impasto ridotto a piccole briciole e granella di nocciole.
Cuocere in forno per 15 minuti.
Cosa potrebbe servirti
Stampo in alluminio 18 cm (clicca qui).
Se hai bisogno di prodotti e non sai dove trovarli, dai uno sguardo alla mia Vetrina Amazon (clicca qui) ho selezionato e diviso per categoria tutti prodotti che utilizzo per realizzare le mie ricette.
Inoltre, nella sezione ingredienti della ricetta, se cliccherai sulla dicitura “clicca qui” si aprirà direttamente la pagina del prodotto indicato.
Questo articolo contiene link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno una piccola commissione dagli acquisti idonei. L’affiliazione mi aiuta a coprire le spese associate alla gestione di questo sito. Per te non ci sono costi aggiuntivi.
Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Crumble al cioccolato
6/8
porzioni20
minutes15
minutes35
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono scritte nella ricetta.
Ingredienti
60 g di farina di mandorle (clicca qui)
60 g di farina di cocco (clicca qui)
60 g di eritritolo a velo (clicca qui)
3 g di gomma di xantano (clicca qui)
6 g di lievito per dolci
Buccia di 1 limone
Pizzico di sale
80 g di burro a pomata
1 uovo
Granella di nocciole per guarnire
- Per la crema al cioccolato
150 g di cioccolato fondente 85%
100 g di mascarpone
(o panna fresca)Dolcificante q.b.
come fare la frolla
- Accendi il forno a 180°.
- In una ciotola mescola per bene tutti gli ingredienti secchi.
- Poi aggiungi il burro a temperatura ambiente e inizia a lavorare il composto con le mani.
- Sbatti leggermente l’uovo, versalo nel composto e finisci di impastare.
Se il composto dovesse risultare molto appiccicoso, aiutati con della fibra o di avena o bamboo, versane mezzo cucchiaio sul tavolo da lavoro e finisci di impastare fino a completo assorbimento. - Come fare la crema al cioccolato
- Taglia il cioccolato a pezzetti e mettilo in una ciotola capiente e scioglilo al microonde oppure a bagnomaria. Lascia raffreddare.
- In un’altra ciotola lavora il mascarpone con del dolcificante liquido fino ad ottenere una crema liscia.
- Unisci il cioccolato tiepido sempre nescolando.
- Prepara la Keto Crumble
- Accendi il forno a 180° statico.
- Imburra uno stampo da 16/18 cm e ricoprilo con della carta forno.
- Con 2/3 di impasto rivesti la tortiera, base e bordi.
- Bucherella la base con i rebbi della forchetta.
- Inforna per 5 minuti e poi farcisci con la crema al cioccolato livellandola bene.
- Ricopri la superficie con l’impasto avanzato, formando tante piccole palline, e la granella di nocciole.
- Inforna per altri 10 minuti. La superficie deve risultare dorata.
- Lascia raffreddare completamente, sforma e ricopri con una spolverata di eritritolo a velo.
La Keto Crumble al cioccolato è pronta per essere gustata, accompagnala con un buon caffè o con la tua bevanda preferita.
Come conservare la keto crubmle al cioccolato
Ti consiglio di riporla all’interno di un contenitore e conservarla in frigorifero per massimo di 3 giorni. Puoi anche riscaldarla leggermente al microonde al momento del bisogno.
Buon appetito!
Se sei amante dei dolci di frolla, ti consiglio di provare il Crostatine di pasta frolla montata chetogeniche.
Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
Se ti piacciono le mie ricette, sappi che ho scritto 2 libri Colazioni chetogeniche e Pane, Pizza & Snack chetogenici.
Li trovi in vendita su Amazon sia in formato cartaceo che digitale. Entrambi contengono più di 60 ricette originali, che non trovi pubblicate qui sul blog e nemmeno sui canali social, né miei né di Maria Teresa [ Ketosi.sa ], corredate da foto e spiegazione passo passo.
Se vuoi saperne di più clicca sui link qui sotto!
