Le Focaccine keto alle olive sono morbide e saporite, cotte in forno. Si tratta di una ricetta chetogenica facile da preparare in casa con pochissimi ingredienti senza glutine e senza lattosio. Sono ideali da servire durante per un aperitivo o come antipasto. Puoi sbizzarriti nel condimento e accontentare i gusti di tutta la famiglia.
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Ingredienti per le Focaccine keto alle olive
Per realizzare le Focaccine keto alle olive avrai bisogno di farina di mandorle, buccia di psillio, albume d’uovo, acqua, aceto di mele, olio evo, sale e lievito.
Le ho condite con olive verdi e origano, ma le possibilità sono davvero infinite basta usare un po’ di fantasia.
Macros per 1 focaccina:
Calorie: 107
Carboidrati: 0,7
Proteine: 3
Grassi: 9,3
Questi sono valori indicativi, ti consiglio di ricalcolare i macros inserendo nell’applicazione i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti, sicuramente il conteggio sarà diverso.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Focaccine keto alle olive
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile8
10
minutes15
minutes25
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
INGREDIENTI
100 g di farina di mandorle (clicca qui)
– oppure farina di semi di girasole (clicca qui)25 g di buccia di psillio (clicca qui)
15 g di lievito per salati
2 g di sale
2 cucchiai di olio evo
100 ml di albume a temperatura ambiente
1 cucchiaio di aceto di mele
100 ml di acqua bollente
COME FARE
- Accendi il forno a 180° ventilato.
- Riscalda l’acqua, deve essere caldissima.
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
- Poi aggiungi l’albume, l’aceto e l’olio, mescola bene il composto.
- Per ultimo aggiungi l’acqua bollente e finisci di mescolare.
- Lascia riposare il composto una decina di minuti il tempo che lo psillio si attivi.
- Poi crea 8 palline e dai la forma alle focaccine, adagiale ben distanziate su una teglia con carta forno.
- Guarnisci con olive verdi a pezzetti, origano e un filo di olio evo.
- Cuoci per 15 minuti, la superficie deve essere ben dorata.
- Servi in tavola e gusta ancora tiepide.
Videoricetta sul canale YouTube
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