La Crema al mascarpone chetogenica ha un sapore delizioso, ci vogliono pochi minuti per prepararla e solo 4 ingredienti genuini e senza glutine. É una ricetta molto in voga soprattutto nel periodo delle feste natalizie perché serve per accompagnare il Panettone. È una crema versatile, che può essere utilizzata anche come farcia per crostate, bignè, tartelette ma anche da mangiare al cucchiaio magari accompagnata da un savoiardo oppure dei biscotti di pasta frolla. Ha un sapore delizioso, al primo assaggio è subito amore!
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Ingredienti per la Crema al mascarpone chetogenica
La Crema al mascarpone chetogenica si prepara con pochissimi ingredienti ed facilissima da fare, avrai bisogno di panna, uova, eritritolo, mascarpone.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Crema al mascarpone chetogenica
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persone10
minutes10
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
2 tuorli d’uovo
80 di eritritolo (clicca qui)
160 g di panna fresca
Aroma di vaniglia q.b.
160 g di mascarpone a temperatura ambiente
Come fare
- Mescola il tuorli con l’eritritolo.
- Riscalda la panna fino a bollore.
- Versa la panna a filo sui tuorli.
- Rimetti il composto sul fuoco e cuoci a fiamma media sempre mescolando finché non si addensa.
- Setaccia la crema con un colino e lascia raffreddare completamente.
- Aggiungi il mascarpone a temperatura ambiente, deve essere cremoso.
- Amalgama col frullatore elettrico.
- Metti in frigo per 1 ora prima di utilizzarla.
Guarda la videoricetta su YouTube
La Crema al mascarpone chetogenica è pronta, non ti resta che utilizzarla per farcire i tuoi dolci oppure come dessert al cucchiaio con una spolverata di cacao amaro.
Alcune idee per utilizzare la Crema al mascarpone chetogenica:
– Keto crostata al cacao (clicca qui per la ricetta)
– Keto Savoiardi siciliani (clicca qui per la ricetta) ottimi per il Tiramisù.
– Keto Biscotti Algerini (clicca qui per la ricetta)
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