Se ami i sapori avvolgenti del cioccolato e le spezie, questo liquore al cioccolato keto ti conquisterà al primo assaggio. Cremoso, dolce al punto giusto e naturalmente senza glutine, è perfetto per chi segue una dieta chetogenica o semplicemente desidera un dessert liquido diverso dal solito. Ti stupirà per la sua semplicità e il gusto ricco.
Questo liquore al cioccolato keto è ideale per accompagnare un dessert o da gustare con una soffice panna montata. Perfetto per i momenti di festa, è anche un’ottima idea regalo per amici e parenti. Servilo in piccole dosi, non più di un bicchierino alla volta, per apprezzarne al meglio il sapore senza esagerare.
Se preferisci evitare l’alcol, puoi trasformare questa ricetta in una golosa cioccolata calda. Elimina semplicemente l’alcol e otterrai una bevanda perfetta per una coccola pomeridiana, magari accompagnata da un buon biscotto keto.
Se decidi di preparare il tuo liquore al cioccolato keto, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per il Liquore al cioccolato keto
Il liquore al cioccolato keto combina latte di mandorla e panna per una base cremosa. Il cacao amaro e il cioccolato fondente donano profondità e intensità al gusto, mentre l’eritritolo lo rende dolce al punto giusto. La cannella, infine, aggiunge un tocco speziato che lo rende ancora più avvolgente. Per quanto riguarda il grado alcolico, puoi scegliere tra alcol puro o vodka liscia: entrambi garantiscono un ottimo risultato. Io, ad esempio, ho scelto la vodka.
Sostituzioni e guarnizioni
Se non hai il latte di mandorla, puoi usare un’altra bevanda vegetale non zuccherata, come quella di cocco o nocciola. La panna fresca può essere sostituita con una versione vegetale senza lattosio, mantenendo comunque la consistenza cremosa. Per guarnire, puoi aggiungere una spolverata di cacao in polvere sul bordo del bicchiere o decorare con una stecca di cannella. Se vuoi un tocco extra, aggiungi qualche goccia di estratto di vaniglia durante la preparazione.
Macros:
Calorie: 687
Carboidrati: 8,1
Proteine: 12,5
Grassi: 51,5
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Liquore al cioccolato keto
Cuisine: chetogenicaDifficulty: FacileOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
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Ingredienti
80 ml di latte di mandorla s.z. (acquista qui)
– o quello che preferisci80 ml di panna fresca s.z.
(quella che trovi al banco frigo)30 g di cacao amaro in polvere s.z. (acquista qui)
30 g di cioccolato fondente 90%
50 g di eritritolo (acquista qui)
– o quello che preferisci50 ml di vodka liscia (acquista qui)
– oppure alcol per alimenti al 96% (acquista qui)1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
Procedimento
- In un pentolino, versa il latte vegetale e la panna. Porta a sfiorare il bollore e poi aggiungi il cacao setacciato, mescolando velocemente per evitare i grumi.
- Aggiungi il cioccolato fondente a pezzetti e fai sciogliere. Lascia sul fuoco ancora qualche minuto.
- Spegni il fuoco, aggiungi l’eritritolo e mescola fino a farlo sciogliere.
- Lascia intiepidire il composto e poi unisci l’alcol o la vodka, mescolando per incorporare.
- Aggiungi la cannella e mescola bene.
- Versa la crema di cioccolato in una bottiglietta e conserva in frigorifero per una notte.
- Il giorno dopo, il liquore sarà pronto per essere servito.
Con questa ricetta semplice e veloce, puoi trasformare pochi ingredienti in un’esperienza di gusto unica. Che tu scelga di gustarlo come liquore o di trasformarlo in una cioccolata calda, sarà sempre un successo. Preparalo per te o come idea regalo keto-friendly: chi lo riceverà lo apprezzerà sicuramente!
Come conservare il Liquore al cioccolato keto
Versa il liquore al cioccolato keto in una bottiglia di vetro ben chiusa e conservalo in frigorifero. Si mantiene perfettamente per circa 7-10 giorni, anche se è difficile resistere così a lungo senza finirlo! Ricordati di agitare la bottiglia prima di ogni utilizzo per amalgamare gli ingredienti.
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