Se ami la pasticceria siciliana, preparati a scoprire la bontà dei Biscotti keto di pasta di mandorla siciliana. Questo dolce, naturalmente senza glutine, è morbido, profumato e perfetto per chi segue uno stile di vita keto. Grazie alla semplicità degli ingredienti e ai sapori autentici, potrai portare in tavola un biscotto che unisce tradizione e modernità. Sono perfetti per accompagnare il caffè o un tè pomeridiano. Puoi gustarli come dolcetto dopo i pasti oppure offrire ai tuoi ospiti durante le festività.
Se decidi di preparare i tuoi Biscotti keto di pasta di mandorla siciliana, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per i Biscotti keto di pasta di mandorla siciliana
I Biscotti keto di pasta di mandorla siciliana sono realizzati con farina di mandorle finissima mescolata con eritritolo a velo e aromatizzata con scorze di limone e arancia che aggiungono una nota fresca e agrumata, mentre l’albume servirà per legare il tutto. Infine, una mandorla intera o della granella di nocciole completeranno i biscotti con un tocco decorativo.
Sostituzioni e personalizzazioni. Se vuoi variare, puoi sostituire le scorze di agrumi con essenza di vaniglia o un pizzico di cannella per un sapore più speziato. Per decorare con granella di pistacchi o nocciole, oppure pinoli e mandorle a lamelle.
Con questa ricetta, porterai in tavola il sapore della Sicilia in una versione chetogenica. Non solo è facile da preparare, ma è anche un dolce che conquisterà chiunque lo assaggi, perfetto per ogni occasione.
Macros per l’intera ricetta:
Calorie: 1355
Carboidrati: 9,6
Proteine: 49,5
Grassi: 110
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Biscotti keto di pasta di mandorla siciliana
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile18
biscotti30
minutes12
minutes42
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto grandi farai i biscotti.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “acquista qui” e verrai reindirizzato alla pagina del venditore.
Ingredienti
200 g di farina di mandorle (acquista qui)
50 g di eritritolo a velo (acquista qui)
– o altro dolcificante keto a sceltaScorza grattugiata di ½ limone non trattato
Scorza grattugiata di ½ arancia non trattata
50 g di albume a temperatura ambiente
- Per decorare:
Mandorle intere q.b.
Granella di frutta secca q.b.
Eritritolo a velo
Eritritolo gold (acquista qui)
Procedimento
- In una ciotola mescola la farina di mandorle con l’eritritolo e le scorze grattugiate di limone e arancia.
- Unisci gli albumi e mescola fino a ottenere un impasto compatto e leggermente appiccicoso.
- Preleva piccole porzioni di impasto (circa 20 g ciascuna) e dai la forma che preferisci. Guarnisci con mandorle intere, oppure rotola nella granella di frutta secca che preferisci o ancora cospargi con eritritolo a velo.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 12-15 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati.
- I biscotti saranno morbidi appena sfornati, ma si solidificheranno raffreddandosi.
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I Biscotti keto di pasta di mandorla siciliana combinano la tradizione con uno stile di vita sano. Sono semplici da preparare e deliziosi, perfetti per ogni occasione. Una ricetta che conquisterà il cuore di tutti, chetogenici e non!
Come conservare i Biscotti keto di pasta di mandorla siciliana
I Biscotti keto di pasta di mandorla siciliana si conservano al meglio in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 4-5 giorni.
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