Se ami la pasticceria siciliana, preparati a scoprire la bontà dei Biscotti keto di pasta di mandola siciliana. Questo dolce, naturalmente senza glutine, è morbido, profumato e perfetto per chi segue uno stile di vita keto. Grazie alla semplicità degli ingredienti e ai sapori autentici, potrai portare in tavola un biscotto che unisce tradizione e modernità. Sono perfetti per accompagnare il caffè o un tè pomeridiano. Puoi gustarli come dolcetto dopo i pasti oppure offrire ai tuoi ospiti durante le festività.
Se decidi di preparare i tuoi Biscotti keto di pasta di mandola siciliana, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per i Biscotti keto di pasta di mandola siciliana
I Biscotti keto di pasta di mandola siciliana sono realizzati con farina di mandorle finissima mescolata con eritritolo a velo e aromatizzata con scorze di limone e arancia che aggiungono una nota fresca e agrumata, mentre l’albume servirà per legare il tutto. Infine, una mandorla intera o della granella di nocciole completeranno i biscotti con un tocco decorativo.
Sostituzioni e personalizzazioni. Se vuoi variare, puoi sostituire le scorze di agrumi con essenza di vaniglia o un pizzico di cannella per un sapore più speziato. Per decorare con granella di pistacchi o nocciole, oppure pinoli e mandorle a lamelle.
Con questa ricetta, porterai in tavola il sapore della Sicilia in una versione chetogenica. Non solo è facile da preparare, ma è anche un dolce che conquisterà chiunque lo assaggi, perfetto per ogni occasione.
Macros per l’intera ricetta:
Calorie: 1355
Carboidrati: 9,6
Proteine: 49,5
Grassi: 110
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Biscotti keto di pasta di mandola siciliana
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile18
biscotti30
minutes12
minutes42
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto grandi farai i biscotti.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “acquista qui” e verrai reindirizzato alla pagina del venditore.
Ingredienti
200 g di farina di mandorle (acquista qui)
50 g di eritritolo a velo (acquista qui)
– o altro dolcificante keto a sceltaScorza grattugiata di ½ limone non trattato
Scorza grattugiata di ½ arancia non trattata
50 g di albume a temperatura ambiente
- Per decorare:
Mandorle intere q.b.
Granella di frutta secca q.b.
Eritritolo a velo
Eritritolo gold (acquista qui)
Procedimento
- In una ciotola mescola la farina di mandorle con l’eritritolo e le scorze grattugiate di limone e arancia.
- Unisci gli albumi e mescola fino a ottenere un impasto compatto e leggermente appiccicoso.
- Preleva piccole porzioni di impasto (circa 20 g ciascuna) e dai la forma che preferisci. Guarnisci con mandorle intere, oppure rotola nella granella di frutta secca che preferisci o ancora cospargi con eritritolo a velo.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 12-15 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati.
- I biscotti saranno morbidi appena sfornati, ma si solidificheranno raffreddandosi.
Guarda la videoricetta sul mio canale YouTube
I Biscotti keto di pasta di mandola siciliana combinano la tradizione con uno stile di vita sano. Sono semplici da preparare e deliziosi, perfetti per ogni occasione. Una ricetta che conquisterà il cuore di tutti, chetogenici e non!
Come conservare i Biscotti keto di pasta di mandola siciliana
I Biscotti keto di pasta di mandola siciliana si conservano al meglio in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 4-5 giorni.
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