Aggiornato il 21 Dicembre 2024
Questi cestini keto al cioccolato bianco farciti con yogurt, sono una vera delizia! La base croccante di cioccolato bianco senza zuccheri si sposa perfettamente con la croccantezza del sesamo e delicatezza dello yogurt greco. Sono facili da preparare, rigorosamente senza glutine e perfetti per chi segue una dieta chetogenica. Ideali per stupire chiunque, anche i non esperti di alimentazione keto!
Puoi gustare questi cestini keto come dessert raffinato per concludere un pasto in bellezza o come snack dolce da accompagnare a una tazza di caffè. Ideali da portare in tavola durante le festività, conquisteranno tutti! Sono anche un’ottima idea regalo, raffinata e fatta in casa, per sorprendere amici e parenti. E grazie alla loro semplicità, sono perfetti da preparare e gustare tutto l’anno, per ogni occasione speciale o per coccolarti un po’.
Se decidi di preparare i tuoi cestini keto al cioccolato bianco farciti con yogurt, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per i Cestini keto al cioccolato bianco farciti con yogurt
La base dei cestini keto è composta da cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti, semi di sesamo che regalano una nota croccante e aromatica, farina di mandorle per una consistenza morbida e olio di cocco. Il ripieno è facoltativo: io ho optato per yogurt greco bianco che ho dolcificato e aromatizzato alla vaniglia e colorato di rosso con del colorante alimentare.
Se non hai il cioccolato bianco senza zuccheri, puoi sostituirlo con cioccolato fondente al 90%. Per il ripieno, puoi optare anche per della panna montata o una crema a base di mascarpone dolcificata con eritritolo. Per guarnire, aggiungi mirtilli freschi o altra frutta keto, scaglie di cioccolato e qualche fogliolina verde.
Macros per 1 cestino:
Calorie: 169
Carboidrati: 2
Proteine: 5,8
Grassi: 14,2
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Cestini keto al cioccolato bianco farciti con yogurt
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile5
cestini30
minutes1
hour1
hour30
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto grandi farai i cestini.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto che trovi prima della scheda della ricetta per ottenere uno sconto.
Ingredienti per la base:
50 g di cioccolato bianco keto (acquista qui) o (acquista qui)
– oppure cioccolato fondente al 90%10 g di olio di cocco (acquista qui)
– oppure burro o ghee20 g di semi di sesamo
– oppure granella di frutta secca30 g di farina di mandorle (acquista qui)
– o altra farina di frutta seccaAroma arancia o vaniglia q.b.
- Per il ripieno:
150 g di yogurt greco intero
– oppure panna montata o mascarponeColorante alimentare rosso q.b. (facoltativo)
Dolcificante keto-friendly q.b.
Aroma vaniglia q.b.
- Per decorare:
Mirtilli q.b.
Foglioline verdi
Procedimento
- Prepara la base:
- Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria (o al microonde) insieme all’olio di cocco, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi i semi di sesamo, la farina di mandorle e le scorze di arancia. Mescola bene per ottenere una consistenza omogenea.
- Rivesti una teglia per muffin con pirottini di silicone o carta, oppure usa uno stampo per piccole crostate. Versa del composto in ogni pirottino, premendo bene sul fondo e sui lati per formare la base.
- Metti in frigorifero per almeno 1 ora o fino a completa solidificazione.
- Preparare il ripieno:
- Mescola lo yogurt greco con dolcificante a piacere, qualche goccia di aroma vaniglia e un pizzico di colorante rosso per un effetto visivo accattivante. Assaggia per regolare la dolcezza.
- Riempire i cestini:
- Una volta solidificati, rimuovi i cestini dai pirottini e riempili con il composto di yogurt greco. Decora con mirtilli freschi, una fogliolina verde e scaglie di cioccolato bianco.
Questi cestini keto al cioccolato bianco farciti con yogurt sono la dimostrazione che un dessert elegante e delizioso può essere anche sano e compatibile con la dieta chetogenica. Con pochi ingredienti e un po’ di creatività, puoi portare in tavola un dolce che conquisterà tutti, senza sensi di colpa.
Come conservare i Cestini keto al cioccolato bianco farciti con yogurt
Conserva i cestini keto in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 4-5 giorni. Se vuoi prepararli in anticipo, puoi congelarli senza ripieno e aggiungere la crema solo al momento di servirli.
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