Sei alla ricerca di un pane keto che sia davvero soffice e saporito, ma senza compromettere la tua dieta? Questo pane keto proteico con farina di lupini è la soluzione perfetta! Una ricetta facile da preparare, senza glutine e con ingredienti 100% keto-friendly, ideale per chi desidera un’alternativa sana e gustosa al pane tradizionale.
Questo pane keto proteico non contiene grano né farine raffinate: è quindi adatto non solo a chi segue la dieta chetogenica, ma anche a chi deve evitare il glutine. La farina di lupini, insieme alle altre farine a basso contenuto di carboidrati, dona morbidezza e leggerezza all’impasto, mantenendo un ottimo equilibrio di fibre e proteine. Ogni fetta è nutriente e saziante, perfetta per accompagnare i tuoi pasti senza sensi di colpa.
La versatilità di questo pane chetogenico è sorprendente. Puoi mangiarlo a colazione con un velo di crema di avocado, usarlo come base per sandwich con formaggio cremoso o affettati keto-friendly, oppure abbinarlo ai tuoi piatti principali come sostituto del pane tradizionale. È anche perfetto come spuntino veloce quando vuoi restare in chetosi senza rinunciare al piacere del pane.
Preparare in casa il tuo pane keto proteico con farina di lupini significa avere il controllo sugli ingredienti, evitando additivi e zuccheri nascosti presenti nei prodotti industriali. Con questa ricetta, porti in tavola un pane morbido, nutriente e adatto al tuo stile di vita chetogenico, pronto a conquistare il tuo palato e diventare un punto fisso della tua alimentazione low carb.
Macros del Pane keto proteico con farina di lupini
Dell’intera ricetta:
Calorie: 663
Carboidrati: 9.9
Proteine: 54.9
Grassi: 33.2
Di 1 fetta di 10:
Calorie: 66
Carboidrati: 1
Proteine: 5.5
Grassi: 3.3
Per un calcolo più preciso dei macronutrienti, basati sempre sui valori nutrizionali indicati sull’etichetta dei prodotti che utilizzi: possono variare da marca a marca. Una volta calcolati i totali, suddividili in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pane keto proteico con farina di lupini
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile10
fette circa15
minutes40
minutes1
hour10
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
Ingredienti
50 g di farina di lupini (acquista qui)
– oppure farina di mandorle20 g di farina di mandorle (acquista qui)
20 g di fibra di avena (acquista qui)
– oppure fibra di bambù20 g di buccia di psyllium (acquista qui)
1 cucchiaino di lievito per preparazioni salate
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio evo
2 cucchiaini di aceto di mele
280 g di albume
- Per guarnire
Mix di semi a tuo piacere
Procedimento
- In una ciotola mescola la farina di lupini, la farina di mandorle, la fibra di avena, lo psyllim, il lievito e il sale. Amalgama bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Aggiungi l’olio di oliva, l’aceto di mele e gli albumi, mescolando con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo. L’impasto sarà denso ma morbido, lascia riposare 10 minuti per rassodare.
- Trasferisci l’impasto in uno stampo da pane rivestito di carta forno o modellalo con le mani umide su una teglia.
- Rivesti la superficie del pane con un mix di semi.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il pane ben cotto. Puoi verificare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il pane è pronto.
- Lascia raffreddare il pane all’interno del forno spento, poi su una gratella.
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