La Pizzetta keto al microonde sarà la tua alleata per soddisfare la voglia di pizza senza sgarrare. Questa deliziosa ricetta è senza glutine, velocissima da preparare e, ovviamente, perfettamente compatibile con il tuo stile di vita keto. L’impasto è leggero e soffice, con una base fatta di ingredienti genuini che ti faranno dimenticare della classica farina di grano. In pochi minuti, potrai gustare una mini pizza, perfetta i tuoi pasti.
Se desideri trasformare la Pizzetta keto al microonde in un pasto completo per il pranzo, ti consiglio di abbinarla con un’insalata fresca. Puoi prepararla come spuntino veloce, magari dopo un allenamento, quando hai bisogno di una carica proteica e di grassi buoni. È ideale anche per una cena leggera. E sai cosa? È così facile da fare che può diventare una soluzione last-minute quando vuoi qualcosa di buono senza perdere ore in cucina.
Se decidi di preparare la tua Pizzetta keto al microonde, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per la Pizzetta keto al microonde
Gli ingredienti della Pizzetta keto al microonde sono semplici e perfetti per la dieta chetogenica. La base è realizzata con albume, farina di mandorle, farina di semi di lino dorati e buccia di psyllium, che conferisce una consistenza piacevole e una maggiore sazietà. Il tutto è arricchito con una presa di sale e un po’ di cremor tartaro per stabilizzare l’impasto. Per il condimento, utilizza passata di pomodoro, il tuo formaggio preferito e un tocco di origano e olio extravergine di oliva, per un risultato gustoso e aromatico.
La cottura al microonde, per questa ricetta, è il metodo più veloce e pratico per preparare questa delizia keto, ideale per chi ha poco tempo e vuole gustare una pizzetta calda e appena fatta. Se non possiedi un microonde, puoi cuocere la Pizzetta keto espressa sia in friggitrice ad aria che in forno, ottenendo comunque un ottimo risultato.
Macros
Calorie: 323
Carboidrati: 2.8
Proteine: 20,2
Grassi: 24.1
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Ciotola microonde 11 cm (clicca qui).
Griglia di raffreddamento (clicca qui).
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pizzetta keto al microonde: pronta in due minuti!
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
5
minutes2
minutes7
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
INGREDIENTI
70 ml di albume
¼ di cucchiaino di cremor tartaro (clicca qui)
– oppure 1 cucchiaino di aceto di meleUna presa di sale
25 g di farina di mandorle (clicca qui)
5 g farina di semi di lino dorati (clicca qui)
2 g di buccia di psyllium (clicca qui)
- Per condire:
Passata pomodoro
Formaggio a piacere
Origano e olio evo
COME FARE
- In una ciotola, versa l’albume, aggiungi il cremor tartaro e una presa di sale. Monta il composto fino a ottenere una consistenza schiumosa e leggermente montata.
- Unisci la farina di mandorle, la farina di semi di lino dorati e la buccia di psyllium. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto in un contenitore adatto per il microonde, livellandolo per creare una base uniforme.
- Cuoci al microonde per circa 2 minuti a 800W. Controlla a metà cottura.
*vedi nota per altri metodi di cottura. - Una volta cotta la base, spalma una quantità di passata di pomodoro a piacere, aggiungi formaggio a piacere, origano e un filo di olio extravergine di oliva.
- Se desideri, puoi rimettere la pizzetta nel microonde (friggitrice ad aria o forno) il tempo necessario per far sciogliere il formaggio.
- Lascia intiepidire leggermente e gusta la tua pizzetta keto espressa!
Guarda la videoricetta sul canale YouTube
Nota
- Forno tradizionale statico a 180° per circa 15-20 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro: deve uscire pulito o con poche briciole umide.
- Friggitrice ad aria preriscaldata, cuoci a 160° per circa 10-12 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti.
- In un piccolo pentolino, a fuoco basso per 10-15 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti.
- Cottura a vapore: prepara una pentola con dell’acqua e porta ad ebollizione. Metti lo stampo nel cestello per la cottura a vapore e cuoci per circa 20-25 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti.
La Pizzetta keto al microonde è la soluzione perfetta per quei momenti in cui il desiderio di pizza si fa sentire, ma non vuoi compromettere i tuoi obiettivi nutrizionali. È veloce, gustosa e completamente gluten-free, il che la rende adatta anche a chi ha intolleranze al glutine o vuole evitare cereali. Inoltre, è un ottimo modo per sperimentare con la cucina keto e scoprire nuovi sapori senza dover fare grandi rinunce. Quindi, la prossima volta che senti il richiamo della pizza, sai cosa fare!
Allora, pronta a sperimentare questa ricetta keto? Buon appetito e buon divertimento in cucina!
Come conservare la Pizzetta keto al microonde
Se per caso non riesci a mangiarla tutta (anche se dubito che accada!), puoi conservare la tua Pizzetta keto al microonde in frigorifero. Basta coprirla con pellicola trasparente o metterla in un contenitore ermetico e si manterrà bene per un paio di giorni. Quando hai voglia di finire gli avanzi, scaldala velocemente al microonde o in una padella antiaderente per far tornare la base croccante e il formaggio filante. È un pasto veloce e comodo anche per il giorno dopo!
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