Il Timballo keto con fiori di zucca e riso shirataki è un primo piatto sorprendente, perfetto per chi segue un’alimentazione keto e priva di glutine, preparata con ingredienti selezionati per rispettare uno stile di vita sano. La cottura in forno lo rende semplice da preparare e ideale per stupire con una presentazione elegante e un sapore irresistibile. Oltre ad essere scenografico, è anche leggero: con solo 0,6 grammi di carboidrati per porzione, è perfetto per chi desidera mantenersi in forma senza rinunciare al piacere della buona cucina.
Quando gustare il Timballo keto con fiori di zucca e riso shirataki
Il Timballo keto con fiori di zucca e riso shirataki è perfetto per diverse occasioni. Grazie alla sua leggerezza e al suo sapore raffinato, è ideale come primo piatto per un pranzo speciale o una cena elegante. Può essere servito anche come portata unica per un pasto equilibrato e gustoso, magari accompagnato da una fresca insalata di stagione.
Essendo ottimo sia caldo che a temperatura ambiente, questo timballo si presta bene anche a essere preparato in anticipo, rendendolo perfetto per cene organizzate o pranzi fuori casa. È una scelta vincente anche per chi cerca una proposta keto e priva di glutine da includere nel menu di un buffet o un’occasione festiva.
Se decidi di preparare il tuo Timballo keto con fiori di zucca e riso shirataki, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per i Timballo keto con fiori di zucca e riso shirataki
Questa ricetta combina ingredienti genuini e nutrienti, come i fiori di zucca freschi e il riso shirataki, un’alternativa a basso contenuto di carboidrati rispetto al riso tradizionale. L’aggiunta di parmigiano, prosciutto cotto, gouda e panna lo rende ricco di gusto, mentre olio, sale, pepe e aromi completano il piatto con un tocco di raffinatezza.
Non hai i fiori di zucca? Puoi sostituirli con ortaggi come foglie di cavolo verza o bietole. Questo timballo è pensato per essere versatile e personalizzabile, così potrai adattarlo facilmente agli ingredienti che hai a disposizione o alle esigenze del tuo piano nutrizionale.
Macros per 1 timballo:
Calorie: 152
Carboidrati: 0.6
Proteine: 9
Grassi: 12.4
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Timballo keto con fiori di zucca e riso shirataki
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile2
timballi30
minutes15
minutes1
hourOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “acquista qui” e verrai reindirizzato alla pagina del venditore.
INGREDIENTI
20 fiori di zucca
100 g di risino konjac (acquista qui)
80 g di formaggio Gouda
60 g di prosciutto cotto
60 g di parmigiano grattugiato
80 ml di panna
Olio evo Q.b.
Sale, pepe e aromi a piacere
COME FARE
- Lessa il riso shirataki in acqua salata, poi scola e lascia raffreddare completamente.
- Lava accuratamente i fiori di zucca, elimina le foglioline, taglia la parte con il gambo estrai il pistillo e dividi il fiore di zucca a metà.
- Ungi dei pirottini monoporzione con dell’olio di oliva poi a ricopri con del parmigiano grattugiato.
- Rivesti il pirottino con i fiori di zucca e metti da parte.
- In una ciotola versa il riso shirataki, unisci il formaggio grattugiato, il formaggio gouda e il prosciutto cotto tagliati a dadini. Dai una prima mescolata.
- Aggiungi abbondante olio, la panna, sale pepe, aromi a piacere e finisci di mescolare.
- Riprendi i pirottini, riempi con il reso fino all’orlo schiacciando bene con un cucchiaio.
- Guarnisci con un po’ di parmigiano e un filo di olio.
- Cuoci in forno già caldo a 180° statico per 15 minuti.
- Una volta tiepidi puoi estrarre delicatamente dallo stampo e servire.
Videoricetta su YouTube.
Il Timballo keto con fiori di zucca e riso shirataki è un primo piatto elegante e gustoso che unisce sapore, leggerezza e un tocco scenografico. Accompagnato da una finta besciamella al gorgonzola, preparata con panna, parmigiano, gorgonzola e noce moscata, questo piatto diventa un vero e proprio capolavoro culinario, ideale per occasioni speciali o cene tra amici. Unendo ingredienti keto e senza glutine, offre un’esperienza gastronomica autentica e in linea con un’alimentazione sana e consapevole.
Se dovesse avanzare, puoi conservare il timballo in frigorifero, ben coperto con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per un massimo di 2-3 giorni. La finta besciamella al gorgonzola, invece, può essere conservata separatamente in un piccolo contenitore ermetico in frigorifero per circa 2 giorni. Per gustare nuovamente il timballo e la salsa, puoi scaldarli in forno a temperatura moderata o nel microonde, aggiungendo la besciamella al momento del servizio per mantenere la sua cremosità e sapore unico.
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