I Keto Muffin cuor di cacao sono morbidi e dal sapore genuino, perfetti per la colazione di tutta la famiglia, possono essere accompagnati con dello yogurt greco oppure dalla tua bevanda preferita. Ottimi da inzuppare.
Ingredienti utilizzati
Se anche tu preparare I Keto Muffin cuor di cacao avrai bisogno di:
– farina di mandorle, nocciole e cocco
– eritritolo
– lievito per dolci
– aroma di vaniglia
– cacao amaro
– uova
– crema di latte.
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come preparare i keto muffin cuor di cacao
Sbatti le uova con l’eritriolo e l’aroma di vaniglia, ben spumosi. Aggiungi la crema di latte e poi gli ingredienti secchi, frulla ancora finché non sono bene accorpati.
Versa l’impasto nello stampo per muffin, lasciane un po’ da parte e aggiungi il cacao amaro. Riempi una sacca da pasticciere con l’impasto al cacao, infila il beccuccio dentro l’impasto bianco e riempi.
Cuoci in forno caldo fino a doratura.
cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Muffin cuor di cacao
6
20
minutes25
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
2 uova
30 g di eritritolo (clicca qui)
120 g di crema di latte
100 g farina di mandorle (clicca qui)
20 g di farina di nocciole (clicca qui)
15 g di farina di cocco (clicca qui)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Aroma di vaniglia q.b.
1 cucchiaino di cacao amaro (clicca qui)
come fare
- Preriscalda il forno a 160°.
- Con un frullatore elettrico sbatti le uova con l’eritriolo e l’aroma di vaniglia, ben spumosi.
- In una ciotola unisci tutti gli ingredienti secchi.
- Una volta che le uova sono spumose aggiungi la crema di latte e poi gli ingredienti secchi, frulla ancora finché non sono bene accorpati.
- Otterrai un composto corposo e omogeneo.
- Prendi uno stampo da muffin e ungilo con dell’olio spray, anche se di silicone.
- Versa l’impasto fino a metà della loro capacità.
- Lascia da parte un po’ di preparato e aggiungi il cacao amaro, mescola fino a completo assorbimento e aggiungi anche 1 cucchiaio di crema di latte per ammorbidire.
- Riempi una sacca da pasticciere con l’impasto di cacao, il beccuccio al centro dell’impasto bianco, premi per finire di riempire il muffin.
- Cuoci per 20/25 fino a doratura. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
I Keto Muffin cuor di cacao sono pronti per essere inzuppati nella tua bevanda preferita.
Se te ne avanzano, conservali in dispensa all’interno di un contenitore. Ricorda che non avendo conservanti consumali entro 2 giorni oppure congela.
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