Se sei in cerca di un dolce che soddisfi la tua voglia di golosità senza compromettere la tua dieta, il brownies keto con pannacotta al caffè è la scelta perfetta! Questa ricetta keto è completamente senza glutine e ti regala un mix di consistenze cremoso e morbido che conquista al primo assaggio. Con ingredienti sani e ricchi di sapore, potrai gustare una delizia che non solo rispetta la tua alimentazione, ma ti regala anche un momento di piacere senza sensi di colpa.
Perfetto per merenda o come dessert dopo un pasto keto, questo brownies keto con pannacotta al caffè è ideale per ogni momento della giornata in cui desideri un tocco di dolcezza senza zuccheri aggiunti.
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Ingredienti per il Brownies keto con pannacotta al caffè
Per la base del brownies, utilizziamo farina di mandorle e fibra di cacao per un sapore ricco e una consistenza morbida. L’eritritolo è il dolcificante che mantiene il piatto perfettamente keto-friendly, mentre il latte di mandorla aggiunge una nota delicata. La panna fresca e il caffè espresso sono gli ingredienti principali della panna cotta, che viene arricchita con gelatina per ottenere una consistenza compatta ma vellutata.
Sostituzioni e guarnizioni
Se preferisci un altro tipo di latte, puoi sostituire il latte di mandorla con quello di cocco. Se vuoi variare il dolcificante, puoi usare stevia o monk fruit al posto dell’eritritolo. Per una versione ancora più golosa, aggiungi qualche scaglia di cioccolato keto sulla panna cotta prima di servirla!
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Brownies con pannacotta al caffè
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile4
30
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto che trovi prima della scheda della ricetta per ottenere uno sconto.
INGREDIENTI
- Per il Brownies
90 g di farina di mandorle (acquista qui)
20 g di fibra di cacao (acquista qui)
– oppure cacao amaro in polvere (acquista qui)35 g di eritritolo (acquista qui)
1 cucchiaino di lievito per dolci (acquista qui)
110 ml di latte di mandorla s.z. (acquista qui)
- Per la Pannacotta al caffè
250 ml di panna fresca
2 tazzine di caffè espresso
50 g di eritritolo
2 fogli di colla di pesce
Procedimento:
- Il Brownies
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
- Aggiungi il latte di mandorla e amalgama bene con una frusta a mano.
- Rivesti un contenitore quadrato con la carta da forno, versa l’impasto, livella bene e cuoci al microonde a 600W per 150 secondi.
- Fai raffreddare completamente senza estrarre dal contenitore.
- La Pannacotta al caffè
- Metti in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
- In un pentolino versa il latte e il caffè e porta a bollore a fuoco medio.
- Spegni e aggiungi la gelatina ben strizzata e l’eritritolo, mescola finché non sono sciolti.
- Versa in una ciotola e lascia raffreddare completamente, poi metti in frigo per 1 ora.
- Assembla il brownies
- Quando la pannacotta ha raggiunto una consistenza soda ma ancora cremosa, versala sopra il brownies in modo uniforme.
- Conserva in frigorifero per almeno 3 ore o per tutta la notte.
- Prima di servire sforma il brownies e taglia a quadretti.
Il brownies keto con pannacotta al caffè è un’opzione irresistibile per chi segue una dieta keto senza rinunciare al piacere di un dolce speciale. Facile da preparare, è perfetto per chi cerca un’alternativa sana e senza glutine a tradizionali dessert ricchi di zuccheri.
Come conservare il Brownies keto con pannacotta al caffè
Conserva i tuoi brownies keto con pannacotta al caffè in frigorifero per mantenerli freschi e morbidi. Possono essere conservati per 2-3 giorni, ma è probabile che finiranno molto prima!
Spero che questa versione ti piaccia!
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