Se ami i dolci soffici e golosi ma vuoi mantenere il tuo stile di vita chetogenico, questi muffin keto con cuore al cacao sono la scelta perfetta. Sono senza glutine, ricchi di sapore e hanno un irresistibile cuore al cacao che li rende ancora più speciali. Perfetti per la colazione, uno spuntino o un dolcetto post-cena, ti conquisteranno al primo morso.
Questi muffin keto ideali in qualsiasi momento della giornata. Puoi gustarli a colazione con un caffè preparato con la moka o la macchina per espresso, come spuntino pomeridiano per una carica di energia o come dessert leggero dopo cena. Grazie ai loro ingredienti keto, sono perfetti anche per accompagnarti nei momenti in cui hai voglia di qualcosa di dolce senza compromettere i tuoi obiettivi nutrizionali.
Se decidi di preparare la tua Muffin keto con cuore al cacao, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti utilizzati per i Muffin keto con cuore al cacao
La base dell’impasto è un mix di farine chetogeniche: farina di mandorle per una consistenza morbida e farina di cocco e nocciole per un sapore unico e avvolgente. Per dolcificarli, utilizzo eritritolo, che non altera i livelli di zucchero nel sangue. L’ingrediente liquido principale è il latte di cocco, che rende l’impasto morbido e delicato. Un pizzico di cacao amaro nel ripieno aggiunge un tocco goloso al centro di ogni muffin, regalando una piacevole sorpresa ad ogni morso. L’aroma di vaniglia completa il tutto con una nota profumata e irresistibile.
Sostituzioni e idee per guarnire
Se non hai a disposizione il latte di cocco, puoi sostituirlo con latte di mandorle non zuccherato. Se desideri un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere una punta di cannella o un pizzico di sale per esaltare il sapore del cacao. Per guarnire, puoi spolverare i muffin con eritritolo a velo oppure decorare la superficie con scaglie di cocco o nocciole tritate prima della cottura.
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Griglia di raffreddamento (acquista qui) utile per raffreddare in modo corretto le pietanze.
Dove acquistare prodotti keto low carb e accessori
Ecco una selezione di offerte speciali con codici sconto che ti aiuteranno a risparmiare sui tuoi acquisti preferiti. Approfitta di queste promozioni e rendi il tuo stile di vita sano ancora più conveniente.
> Vetrina Amazon
Ti consiglio di dare un’occhiata alla mia Vetrina Amazon, dove ho selezionato e suddiviso per categoria tutti i prodotti che utilizzo per realizzare le mie ricette. Basta cliccare qui per accedere alla mia selezione.
> Perfect Body 360
- Sito Web: Perfect Body 360 | Sconto: 10% | Codice: 9yg2tuwh
> Eat Healthy
- Sito Web: Eat Healthy | Sconto: 10% | Codice: KETOALE
> Balviten Gluten-Free
- Sito Web: Balviten Gluten-free | Sconto: 10% | Codice: KETOALESSIA
> COSORI Friggitrici ad aria
- Sito Web: COSORI | Sconto: 20% | Codice: PALERMOCOSORI20
Non perdere queste fantastiche opportunità di risparmio! Condividi queste offerte con amici e familiari che seguono uno stile di vita keto e low carb. Buon shopping!
Questo articolo contiene link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno una piccola commissione dagli acquisti idonei. L’affiliazione mi aiuta a coprire le spese associate alla gestione di questo sito. Per te non ci sono costi aggiuntivi.
Ti lascio alla ricetta completa!!
Keto Muffin cuor di cacao
6
20
minutes25
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto che trovi prima della scheda della ricetta per ottenere uno sconto.
Ingredienti
2 uova
30 g di eritritolo (acquisita qui)
120 g di crema di latte
– oppure yogurt greco100 g farina di mandorle (acquisita qui)
20 g di farina di nocciole
15 g di farina di cocco (acquisita qui)
1 cucchiaino di lievito per dolci (acquisita qui)
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Aroma di vaniglia q.b. (acquisita qui)
1 cucchiaino di cacao amaro (acquisita qui)
1 cucchiaio di latte vegetale
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 160°C.
- In una ciotola, mescola le farine, il lievito e il bicarbonato.
- Con uno sbattitore elettrico, monta le uova con l’eritritolo e l’aroma di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il latte di cocco alle uova montate e mescola delicatamente.
- Aggiungi gli ingredienti secchi poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e corposo.
- Prepara il ripieno al cacao: metti da parte 3 cucchiai di impasto, aggiungi il cacao amaro e il cucchiaio di latte vegetale, mescolando bene fino a ottenere una consistenza liscia.
- Ungi uno stampo da muffin con olio spray o fodera con pirottini di carta. Versa l’impasto bianco riempiendo ogni cavità per metà.
- Con una sacca da pasticcere, inserisci il ripieno al cacao al centro di ogni muffin, completando il riempimento.
- Cuoci per 20-25 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformarli.
Questi muffin keto con cuore al cacao sono una coccola perfetta per chi segue una dieta chetogenica. Con il loro cuore al cacao e la consistenza soffice, ti regalano un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Provali e fammi sapere cosa ne pensi!
Come conservare i muffin keto
Una volta completamente raffreddati, conserva i muffin keto con cuore al cacao in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Se preferisci prolungarne la freschezza, puoi riporli in frigorifero per 5-7 giorni oppure congelarli. Per gustarli al meglio, scaldali leggermente prima di servirli.
Sei indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Ti consiglio di provare i Mini plumcake keto cocco e limone, cliccando qui.
Ti aspetto per altre ricette chetogeniche facilissime!
Se ti piacciono le mie ricette, sappi che ho scritto 3 libri di ricette chetogeniche:
– Colazioni chetogeniche, dedicato interamente alla colazione con ricette dolci e salate
– Pane, Pizza & Snack chetogenici, tante idee per realizzare ognuna di queste pietanze
– Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…) dagli antipasti ai dolci, con tempi e temperature per la cottura anche in forno tradizionale
Tutti i libri contengono più di 60 ricette originali e inedite, scritte a quattro mani con la mia amica Maria Teresa, su Instagram conosciuta come Ketosi.sa, tutte facili da preparare in casa, realizzate solo con ingredienti naturali e senza glutine (no mix e preparati già pronti) con foto a colori per ogni ricetta e spiegazione passo passo.
Li trovi in vendita su Amazon sia in formato cartaceo che digitale leggibile su tutti i dispositivi elettronici: computer, tablet e smartphone. Se vuoi saperne di più clicca sui link qui sotto!
