Aggiornato il 27 Novembre 2025
Quando hai voglia di qualcosa di soffice ma leggero, questo tortino keto morbido è la risposta. Cresce bene, non si affloscia e lo prepari in pochi minuti.
Ci sono quei giorni in cui desideri qualcosa di leggero ma goloso e questo tortino keto morbido con cioccolato e mirtilli nasce proprio per questo. È una colazione veloce, senza glutine e con una consistenza incredibilmente soffice, perfetta quando vuoi coccolarti senza uscire dalla tua alimentazione chetogenica. Una piccola coccola pronta in pochi minuti, ma capace di regalarti una sensazione da pasticceria fatta in casa.
Quando gustare il tortino keto
È ideale a colazione, soprattutto nelle mattine in cui hai voglia di partire con qualcosa di dolce ma leggero. Va benissimo anche come merenda veloce, quando serve un dolcino che non appesantisca e che si prepari al volo. Grazie alla sua base semplice è perfetto da abbinare a un caffè espresso o a un cappuccino keto, diventando un piccolo momento di pausa solo per te.
Consigli, varianti e piccoli trucchi furbi
La magia di questo tortino sta nella sua morbidezza, che si mantiene senza sgonfiarsi grazie alla montatura dell’albume e alla cottura dolce. Se vuoi renderlo ancora più goloso, puoi giocare con le aggiunte: mirtilli, lamponi, pezzetti di cioccolato fondente o una spolverata di vaniglia.
Per un aroma più fresco, prova la scorza di limone oppure aggiungi un pizzico di cannella. Questa base è perfetta per sperimentare e creare ogni volta una colazione diversa, sempre senza glutine e sempre keto.
Ricetta di Alessia – ketoalessia.com
Un tortino keto morbido semplice ma speciale, che dimostra come anche senza zucchero e glutine si possa portare in tavola tutta la dolcezza che cerchi ogni mattina. Provalo con le tue aggiunte preferite e condividi la tua versione su Instagram: adoro vedere le vostre creazioni keto!
Macros del Tortino keto morbido con cioccolato e mirtilli
Macros:
Calorie: 377
Carboidrati: 1,9
Proteine: 14,4
Grassi: 28,1
Per un calcolo più preciso dei macronutrienti, basati sempre sui valori nutrizionali indicati sull’etichetta dei prodotti che utilizzi: possono variare da marca a marca. Una volta calcolati i totali, suddividili in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
Dove acquistare prodotti keto e accessori
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Ti lascio alla ricetta completa!
Tortino keto morbido con cioccolato e mirtilli
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
5
minutes15
minutes20
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
Ingredienti:
1 uovo intero (circa 50 g)
1 albume (circa 30 ml)
2 cucchiai di farina di mandorle (acquista qui)
1 cucchiaio di eritritolo (acquista qui)
10 g di ghee (acquista qui)
– oppure olio di cocco fuso1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- Per guarnire:
Qualche goccia di cioccolato fondente
Qualche mirtillo fresco
- Cosa potrebbe servirti:
Pentolino piccolo e alto (acquista qui)
Procedimento
- Separa il tuorlo dall’albume. Monta l’albume a neve morbida, arioso ma non troppo fermo.
- In una ciotolina mescola il tuorlo con la farina di mandorle, l’eritritolo, il ghee (o l’olio di cocco fuso) e il lievito.
- Incorpora l’albume montato con movimenti delicati dal basso verso l’alto, senza smontarlo.
- Trasferisci l’impasto in un pentolino piccolo e alto leggermente unto.
- Aggiungi in superficie qualche goccia di cioccolato fondente e qualche mirtillo.
- Copri con coperchio e cuoci a fiamma bassa per circa 12 minuti.
- Quando la superficie è asciutta e morbida, gira il tortino con delicatezza e cuoci altri 2 minuti.
- Mangialo caldo e goditi la sua morbidezza incredibile.
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