L’olio MCT è uno degli ingredienti più amati da chi segue un’alimentazione chetogenica. Si tratta di un grasso speciale che il corpo utilizza subito come fonte di energia, senza bisogno di passaggi complessi. Aggiungerlo alle tue ricette non significa solo dare più cremosità, ma anche mantenere la chetosi più stabile e rendere i tuoi piatti più bilanciati.
Oggi ti mostro 3 creme keto con olio MCT semplici e veloci che hanno tutte un punto in comune: l’olio MCT. Le puoi preparare in pochi minuti e ti salvano quando cerchi un condimento furbo o una crema pronta da spalmare.
Queste creme sono perfette in diversi momenti della giornata. La maionese keto è ideale per arricchire insalate, verdure o secondi piatti a base di carne e pesce. La salsa tonnata alle noci è una soluzione gustosa da servire come antipasto con pane o crackers keto. La crema al cacao invece è la coccola dolce, da usare per farcire dolci, accompagnare una merenda o gustare semplicemente al cucchiaio.
Le 3 creme keto con olio MCT sono la dimostrazione che bastano pochi ingredienti per ottenere ricette funzionali e gustose. Aggiungere l’olio MCT alle tue preparazioni è un piccolo gesto che fa la differenza: non solo ti aiuta a mantenere la chetosi, ma ti regala energia immediata per affrontare la giornata.
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Ti lascio alla ricetta completa!
3 creme keto con olio MCT: energia immediata!
Cuisine: chetogenicaDifficulty: FacileOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
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Ingredienti
- Maionese keto furba
Macros: kcal 292 | Gras: 25 | Carb: 1 | Prot: 15,6 100 g di uova sode (circa 2 piccole)
50 g di yogurt greco intero
Sale e pepe q.b.
13 g olio MCT (acquista qui: codice KETOALESSIA10)
- Salsa tonnata alle noci
Macros: kcal 713 | Gras: 61,3 | Carb: 1,5 | Prot: 38,8 100 g di tonno al naturale sgocciolato
30 g di noci sgusciate
50 g di stracchino
20 g di olio MCT
acqua q.b. per regolare la consistenza
Sale e noce moscata q.b.
- Crema veloce al cacao
Macros: kcal 160 | Gras: 13,8 | Carb: 3,4 | Prot: 5,5 26 g di cacao amaro in polvere
5-6 cucchiai di latte vegetale senza zuccheri
5 g di olio MCT
Dolcificante e aromi a piacere
Procedimento
- Maionese keto furba
- Sguscia le uova sode e tagliale a pezzi.
- Metti le uova in un bicchiere alto insieme allo yogurt greco.
- Frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi l’olio MCT a filo e continua a frullare per amalgamare bene.
- Usa subito la tua maionese keto per condire insalate, carne o pesce.
- Salsa tonnata alle noci
- Versa in un mixer il tonno sgocciolato, le noci e lo stracchino.
- Inizia a frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio MCT e continua a frullare.
- Se la salsa risulta troppo densa, unisci poca acqua fino a raggiungere la consistenza che preferisci.
- Perfetta da spalmare su pane o crackers keto.
- Crema veloce al cacao
- In una ciotola mescola il cacao amaro con il latte vegetale, un cucchiaio alla volta.
- Continua a mescolare finché non ottieni una crema morbida e senza grumi.
- Aggiungi l’olio MCT e amalgama bene.
- Puoi gustarla subito al cucchiaio o usarla per farcire dolci keto.
Nota
- Per un calcolo più preciso dei macronutrienti, basati sempre sui valori nutrizionali indicati sull’etichetta dei prodotti che utilizzi: possono variare da marca a marca. Una volta calcolati i totali, suddividili in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
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