Aggiornato il 14 Settembre 2024
Le Ciambelle keto bicolore con ricotta sono un’opzione golosa e salutare, cotte nel forno e preparate con ingredienti naturali al 100% e senza glutine. Immagina una morbida ciambella che si scioglie in bocca, arricchita dalla cremosità della ricotta e dal tocco agrumato della scorza d’arancia. Metà di questa delizia è arricchita con il cacao amaro, regalando un’esplosione di gusto ad ogni morso. Queste ciambelle non solo soddisfano la voglia di dolce, ma sono anche a basso contenuto di carboidrati.
Le Ciambelle keto bicolore con ricotta sono perfette a colazione accompagnate da una tazza di latte vegetale, caffè o al tè, come spuntino nel pomeriggio o addirittura come dessert leggero dopo cena. La loro versatilità le rende adatte a soddisfare la tua voglia di dolce in qualsiasi momento.
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Ingredienti per le Ciambelle keto bicolore con ricotta
Queste Ciambelle keto bicolore con ricotta sono una vera delizia! Preparate solo con ingredienti naturali come la ricotta, le farine di mandorle e cocco senza glutine, le uova, l’eritritolo come dolcificante a basso contenuto calorico, scorza di arancia e lievito per dolci. E con l’aggiunta del cacao amaro, diventano un’esperienza di doppio gusto!
Macros per 1 ciambella
Calorie: 139
Carboidrati: 1.7
Proteine: 6.8
Grassi: 10.6
Macros
Calorie: 189
Carboidrati: 0.4
Proteine: 7.1
Grassi: 16.7
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Griglia di raffreddamento (clicca qui) utile per raffreddare in modo corretto le pietanze.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Ciambelle keto bicolore con ricotta
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile8
ciambelle20
minutes12
minutes22
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
La quantità dipenderà dalla grandezza del tuo stampo.
INGREDIENTI
130 g di ricotta (di pecora)
50 g di eritritolo (clicca qui)
– o quello che preferisciScorza di arancia + 10 ml di succo
2 uova
60 g di farina di mandorle (clicca qui)
10 g di farina di cocco (clicca qui)
8 g di lievito per dolci
- Extra
8 g di cacao amaro (clicca qui)
8 g di farina di cocco
Eritritolo a velo da spolverare (clicca qui)
COME FARE
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova, la scorza e il succo dell’arancia e mescola nuovamente.
- Incorpora la farina di mandorle, la farina di cocco e il lievito per dolci setacciato, mescola fino al completo assorbimento.
- Dividi il composto in due ciotole, in una aggiungi il cacao amaro e nell’altra la farina di cocco, mescola fino a ottenere un composto omogeneo. I due impasti devono avere la stessa consistenza, eventualmente puoi aggiungere del latte vegetale, se serve.
- Versa le due creme in due sacche da pasticcere, sarà più facile riempire gli stampi.
- Ungi uno stampo per ciambelline con dell’olio o del burro fuso per evitare che il composto si attacchi. Riempi metà dei fori con il composto bianco e metà con il composto scuro. Non riempire troppo gli stampi.
- Cuoci in forno a 180° per circa 10/12 minuti, fai la prova stecchino per verificare la cottura.
- Poi lascia raffreddare, estrai dallo stampo e gusta.
Videoricetta su YouTube
Queste Ciambelle keto bicolore con ricotta sono la soluzione perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce in modo sano e gustoso. Preparate con ingredienti naturali e senza glutine, rappresentano un’opzione deliziosa per chi segue una dieta chetogenica o per chi ama seguire uno stile di vita sano. Buon appetito!
Conservazione delle Ciambelle keto bicolore con ricotta
Una volta preparate e raffreddate completamente, le ciambelle possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni. Tuttavia, se desideri prolungarne la freschezza, puoi conservarle in frigorifero. Quando desideri consumarle, lasciale a temperatura ambiente per qualche minuto e se vuoi riscalda leggermente.
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