Aggiornato il 14 Settembre 2024
Oggi ciambelle keto ai fiocchi di latte, cotte al microonde in soli 2 minuti. Queste delizie non sono solo perfette per chi segue una dieta chetogenica, ma sono anche senza glutine. Soffici e golose, con un delicato aroma di vaniglia che si fonde perfettamente con le gocce di cioccolato fondente. La combinazione di fiocchi di latte e farine di mandorle e cocco crea una consistenza unica. Cotte al microonde, queste ciambelle sono pronte in un attimo, rendendole perfette anche per chi ha poco tempo a disposizione.
Le ciambelle keto ai fiocchi di latte sono ideali al mattino, sono un’ottima colazione per iniziare la giornata con energia e gusto. Grazie al loro alto contenuto proteico, ti aiuteranno a mantenere la sazietà fino al pranzo. Sono perfette anche come spuntino pomeridiano o come dolce dopo cena. La loro praticità le rende anche un’ottima scelta per una merenda veloce o per una pausa dolce durante la giornata lavorativa.
Se decidi di preparare le tue ciambelle keto ai fiocchi di latte, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per le Ciambelle keto ai fiocchi di latte
Gli ingredienti utilizzati per realizzare le ciambelle keto ai fiocchi di latte sono tutti pensati per essere nutrienti e adatti a una dieta keto. L’uovo fornisce proteine e struttura all’impasto, mentre l’eritritolo è un dolcificante naturale a zero calorie che non altera i livelli di zucchero nel sangue. I fiocchi di latte (o lo yogurt greco) aggiungono cremosità e un apporto proteico extra. La farina di mandorle e la farina di cocco, entrambe senza glutine, sono ricche di fibre e grassi sani, rendendo queste ciambelle nutrienti e sazianti. Le gocce di cioccolato fondente senza zucchero sono il tocco finale che rende ogni morso irresistibile. Per decorare, un leggero spolvero di eritritolo a velo aggiunge una dolcezza delicata senza esagerare.
Se non possiedi un forno a microonde puoi cuocere le ciambelle in forno o in friggitrice ad aria.
Macros per 1 ciambella:
Calorie: 94
Carboidrati: 1.1
Proteine: 4.9
Grassi: 6.8
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Stampo per ciambelle (clicca qui).
Griglia di raffreddamento (clicca qui) utile per raffreddare in modo corretto le pietanze.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Ciambelle keto ai fiocchi di latte: in soli 2 minuti!
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile5
5
minutes2
minutes7
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
La quantità dipenderà da quanto grandi farai le cimabelle.
INGREDIENTI
1 uovo
35 g di eritritolo (clicca qui)
– o altro dolcificante a scelta60 g di fiocchi di latte
– oppure yogurt greco30 g di farina di mandorla (clicca qui)
12 g di farina di cocco (clicca qui)
Aroma di vaniglia q.b. (clicca qui)
1 cucchiaino di lievito per dolci (clicca qui)
20 g di gocce di cioccolato fondente senza zucchero (clicca qui)
– oppure fondente minimo 85%40 ml di latte vegetale (clicca qui)
(da aggiungere per regolare la densità dell’impasto)Eritritolo a velo per decorare (clicca qui)
COME FARE
- In una ciotola, sbatti l’uovo con l’eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi i fiocchi di latte (o lo yogurt greco) e l’aroma di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina di mandorle, la farina di cocco e il lievito per dolci setacciato. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorpora le gocce di cioccolato fondente senza zucchero.
- Aggiungi il latte vegetale poco alla volta, mescolando fino a raggiungere la densità desiderata per l’impasto.
- Versa l’impasto in stampi per ciambelle adatti al microonde. Riempili solo per 2/3, poiché l’impasto crescerà durante la cottura.
- Cuoci per circa 1-2 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda della potenza del microonde, di solito intorno ai 700-900 W.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
Cuoci in friggitrice ad aria preriscaldata a 150°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando le ciambelle risultano dorate e ben cotte.
Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda dei vostri elettrodomestici. - Lascia raffreddare leggermente le ciambelle prima di toglierle dagli stampi.
- Spolvera con eritritolo a velo prima di servire.
Videoricetta sul canale YouTube
Queste ciambelle keto ai fiocchi di latte sono un vero must per chi segue una dieta chetogenica o per chiunque cerchi un dolce sano e senza glutine. La loro preparazione semplice e veloce, combinata con il gusto ricco e la texture soffice, le rende una scelta irresistibile. Inoltre, sono versatili e adatte a ogni momento della giornata, dal mattino alla sera. Se stai cercando una ricetta facile, veloce e deliziosa che soddisfi i tuoi desideri dolci senza compromettere la tua dieta, queste ciambelle sono la risposta.
Come conservare le Ciambelle keto ai fiocchi di latte
Se riesci a resistere alla tentazione di mangiarle tutte subito, queste ciambelle si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, puoi metterle in frigorifero, dove si manterranno fresche per circa 5 giorni. Prima di consumarle, ti consiglio di scaldarle leggermente al microonde per ritrovare tutta la loro morbidezza e il loro sapore delizioso. E se vuoi averle sempre a portata di mano, puoi anche congelarle! Basterà scongelarle e riscaldarle per qualche secondo al microonde quando ne avrai voglia.
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