Se stai cercando uno snack dolce, soddisfacente e perfettamente in linea con la tua dieta keto, allora queste barrette fanno proprio al caso tuo. Le barrette keto cocco e cioccolato non solo sono incredibilmente gustose, ma sono anche prive di glutine, il che le rende ideali per chi ha intolleranze o per chi semplicemente vuole ridurre il consumo di glutine. E la cosa migliore? Non richiedono alcuna cottura! Questo significa che puoi prepararle in un attimo senza dover accendere il forno, risparmiando tempo e fatica. Sono il dessert perfetto per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al gusto, e credimi, ti conquisteranno al primo morso.
Queste barrette keto cocco e cioccolato le adoro come snack di metà pomeriggio, quando ho bisogno di una carica di energia per affrontare il resto della giornata. Sono perfette anche come dessert dopo cena, se hai amici a cena, servile a fine pasto, magari accompagnate da un buon caffè nero. Vedrai che farai un figurone, e nessuno si accorgerà che stanno mangiando un dolce keto!
Se decidi di preparare le tue barrette keto cocco e cioccolato, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per le Barrette keto cocco e cioccolato
Gli ingredienti di queste barrette keto cocco e cioccolato sono tutti sani e rigorosamente keto-friendly. La base è fatta con farina di mandorle e cacao, dolcificata con eritritolo. Lo strato centrale è un mix di cocco grattugiato e yogurt greco, con un leggero tocco di vaniglia che regala un aroma delicato e irresistibile. Infine, la copertura è realizzata con cioccolato fondente all’85%. Essendo una ricetta senza cottura, mantiene intatti tutti i sapori e le proprietà nutritive degli ingredienti, regalandoti un’esperienza di gusto davvero unica. Per un tocco finale, puoi guarnire le barrette con un pizzico di sale marino grosso o una spolverata di cocco grattugiato extra: ti assicuro che il risultato è da leccarsi i baffi!
Macros per 1 barretta di 12:
Calorie: 252
Carboidrati: 2
Proteine: 4.2
Grassi: 24.1
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Barrette keto cocco e cioccolato
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile12
barrette30
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “acquista qui”, verrai reindirizzato alla pagina del venditore.
Ingredienti per 12 barrette:
- Base al cioccolato:
130 g di farina di mandorle (acquista qui)
10 g di cacao in polvere (acquista qui)
50 ml di olio di cocco (acquista qui)
20 g di eritritolo a velo (acquista qui)
- Strato al cocco:
100 g di cocco rapè (acquista qui)
150 g di yogurt greco
20 ml di olio di cocco
Aroma vaniglia q.b. (acquista qui)
- Copertura al cioccolato:
100 g di cioccolato fondente keto (acquista qui)
– oppure minimo 85%20 g di olio di cocco
Preparazione:
- Per la base al cioccolato:
- In una ciotola mescola la farina di mandorle, il cacao, l’eritritolo a velo con l’olio di cocco.
- Fodera una teglia 15×15 cm con carta da forno o pellicola, quindi versa il composto, premendo bene con le mani. Metti da parte.
- Per lo strato di cocco:
- In una ciotola versa il cocco rapè, lo yogurt greco, l’olio di cocco e qualche goccia di aroma alla vaniglia, mescolare bene fino ad ottenere un composto sodo.
- Versa sulla base di cioccolato uniformemente e premi fino a livellare.
- Per la copertura al cioccolato:
- Sciogli il cioccolato insieme all’olio di cocco, a bagnomaria o al microonde e lascia intiepidiere.
- Versa sopra lo strato di cocco uniformemente.
- Conserva in frigorifero per almeno due – meglio se tutta la notte – prima di tagliare in barrette e servire.
Queste barrette keto cocco e cioccolato sono un vero e proprio salva-vita per chi, come me, cerca sempre di mantenere un’alimentazione sana e bilanciata senza dover rinunciare ai piaceri della tavola. Sono semplici da preparare, incredibilmente gustose e perfette per ogni occasione. Fidati, una volta provate, non potrai più farne a meno. Puoi prepararle in anticipo e averle sempre pronte per quando arriva quella voglia irrefrenabile di dolce.
Come conservare le Barrette keto cocco e cioccolato
Uno dei vantaggi di queste barrette è che si conservano perfettamente in frigorifero. Basta metterle in un contenitore ermetico e possono durare tranquillamente per una settimana intera, mantenendo intatta la loro freschezza e il loro sapore. Se preferisci, puoi anche congelarle: in questo modo dureranno ancora di più e avrai sempre una scorta a portata di mano. Quando vuoi gustarle, ti basterà lasciarle a temperatura ambiente per qualche minuto, oppure, se sei impaziente come me, puoi mangiarle direttamente dal freezer, per un effetto ancora più croccante e delizioso. Non c’è nulla di meglio che sapere di avere un dolcetto sano e goloso sempre pronto, senza dover fare altro che aprire il frigorifero.
Preparati a innamorarti di queste barrette keto cocco e cioccolato: una volta assaggiate, non potrai più farne a meno!
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