La Besciamella chetogenica è una salsa che non può assolutamente mancare per condire le nostre pietanze come, ad esempio, le Lasagne chetogeniche (ricetta qui). Si prepara facilmente con solo 2 ingredienti principali, il procedimento è molto semplice e i risultato finale non ha nulla da invidiare alla ricetta tradizionale.
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Ingredienti per la Besciamella chetogenica
Se vuoi preparare anche tu la Besciamella chetogenica avrai bisogno di panna, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Facoltativo aggiungere anche una noce di burro.
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Besciamella chetogenica
5
minutes10
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
Ingredienti
130 ml di panna fresca senza zucchero
2 cucchiai di parmigiano
Sale, pepe e noce moscata q.b.
Noce di burro da 7 g (facoltativo)
Come fare
- In un pentolino versa la panna e il parmigiano e mescola.
- Aggiungi sale, pepe, noce moscata a tuo gusto e mescola ancora.
- Poni il pentolino sul fornello più piccolo a fiamma media.
- Mescola di continuo fino a bollore e aggiungi, se vuoi, la noce di burro.
- Assaggia e regola di gusto, se serve.
- Mescola ancora finché la besciamella non sarà densa.
- Versa in una tazza e lascia raffreddare oppure utilizza subito per condire le tue pietanze.
Video della ricetta su YouTube
NOTE
- La besciamella fredda sarà molto più densa, se servirà la portai allungare con un po’ di acqua o altra panna.
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