I Keto biscotti alla panna sono realizzati con una pasta frolla friabile perfetta per essere inzuppata, si presta anche come ottima base per crostate.
Facili e veloci da realizzare, pronti in soli 15 minuti!
Ingredienti utilizzati
Gli ingredienti che ho scelto per realizzare i Keto biscotti alla panna sono:
– farina di mandorle
– fibra di bamboo
– eritrtitolo
– panna
– burro.
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come preparare i keto biscotti alla panna
Per realizzare questa ricetta ci vogliono davvero pochi minuti.
Nella ciotola del mixer ho versato la farina di mandorle, l’eritrtitolo (io macino quello granulare con il macinacaffè) e il lievito, ho mescolato per pochi secondi e poi aggiunto il burro freddo a pezzetti e infine la panna.
Per renderli più golosi ho aggiunto delle gocce di cioccolato fondente senza zucchero.
Ho steso l’impasto ad uno spessore di circa 5 mm e ricavato i biscotti con l’aiuto di una formina, li cotti in forno caldo per 10 minuti, fin quando la superficie è diventata ben dorata.
Se vuoi vedere come si preparano clicca qui si aprirà il video su Instagram.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto biscotti alla panna
12
porzioni10
minutes10
minutes20
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
100 g di farina di mandorle (clicca qui)
10 g di fibra di bamboo (clicca qui)
oppure fibra di avena (clicca qui)30 g di eritritolo brown (clicca qui)
oppure bianco (clicca qui)
oppure 8 gocce di diete tic (clicca qui)30 g di panna fresca
20 g di burro freddo a dadini
3 g di lievito per dolci
Gocce di cioccolato fondente q.b. (clicca qui)
(facoltativo)
come fare
- Accendi il forno a 180°.
- Mescola insieme tutti gli ingredienti secchi.
- Aggiungi il burro freddo tagliato a dadini e impasta fino a completo accorpamento con i secchi.
- Versa la panna e finisci di impastare.
- Aggiungi le gocce di cioccolato, se vuoi renderli più golosi, e impasta per distribuirli in modo uniforme.
- Stendi il panetto tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 5 mm.
- Ritaglia i biscotti della tua forma preferita.
- Disponili sulla leccarda ben distanziati e cuoci per 10 minuti.
- Quando la superficie è ben dorata sono pronti.
- Appena fuori dal forno saranno ancora troppo morbidi, ma raffreddando prenderanno la giusta consistenza.
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I Keto biscotti alla panna sono pronti per essere tuffati nella tua bevanda preferita o semplicemente gustati al naturale. Io li adoro inzuppati nel caffè!
Come conservare i Biscotti alla panna
Ti consiglio di riporli all’interno di un contenitore in vetro e conserve in un luogo asciutto al riparo da fonti di calore.
Buon appetito!
Se indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Ti consiglio di provare la Biscotti di pasta frolla bicolore.
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