Biscotti keto con albumi e nocciole

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Aggiornato il 5 Marzo 2023

I Biscotti keto con albumi e nocciole sono fragranti e profumati, ideali per colazione o merenda perfetti per essere inzuppati.

Facili da realizzare si preparano con solo 3 ingredienti: albumi, eritritolo e nocciole tostate.

Per la preparazione dei Biscotti keto con albumi e nocciole ho utilizzato l’albume in polvere (clicca qui) un prodotto molto comodo, dall’alto potere montante, senza zuccheri. Facilissimo da utilizzare per ottenere un albume di un uovo medio basta diluire 5 g di albume in polvere con 35 g di acqua, il rapporto è di 1:7, si lascia riposare 10 minuti ed è pronto per essere utilizzato.

Ingredienti utilizzati

Per realizzare i Biscotti keto con albumi e nocciole, avrai bisogno di:

– albume in polvere (o liquido)
– acqua
– eritritolo
– nocciole tostate

Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.

Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!

Come fare i Biscotti keto con albumi e nocciole

Facilissimo. Iniziamo col mettere l’albume in polvere a bagno con l’acqua, mescolare e lasciare riposare 10 minuti. Nel frattempo tritare le nocciole grossolanamente.

Una volta che l’albume è pronto montare a neve ben ferma aggiungendo poco alla volta l’eritritolo. Infine versare la farina di nocciole e mescolare con una spatola.

Comporre i biscotti direttamente sulla leccarda ricoperta da carta forno, aiutandoti con un cucchiaio o una sacca da pasticcere, avendo cura di distanziare bene. Cuocere in forno per 40 minuti.

Lasciare raffreddare in forno per una mezzora e quando saranno freddi potrai conservarli in un barattolo di vetro.

Cosa potrebbe servirti

Albume in polvere (clicca qui).

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Inoltre, nella sezione ingredienti della ricetta, se cliccherai sulla dicitura “clicca qui” si aprirà direttamente la pagina del prodotto indicato.

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Ti lascio alla ricetta completa!

I Biscotti keto con albumi e nocciole sono pronti, non ti resta che tuffarli nella tua bevanda preferita.
Conserva i biscotti all’interno di un barattolo di vetro con chiusura ermetica, si manterranno fragranti per diversi giorni.

Vuoi una versione più golosa?

Puoi aggiungere all’impasto del cacao amaro oppure delle gocce di cioccolato senza zucchero.

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