Vuoi un dolce che sia goloso, cioccolatoso e allo stesso tempo perfetto per la tua alimentazione low carb? Il brownies all’avocado chetogenico è la risposta giusta: morbido, dal sapore intenso e senza zuccheri, è l’ideale per concederti una coccola senza sensi di colpa.
Il segreto di questa ricetta è l’avocado, un frutto ricco di grassi buoni che rende l’impasto umido e cremoso. Abbinato al cioccolato fondente e al cacao amaro, regala un sapore deciso e avvolgente che conquisterà al primo morso.
Il brownies all’avocado chetogenico è perfetto per la merenda, magari accompagnato da un caffè espresso, oppure come dolce di fine pasto. La cosa più bella è che puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo, così avrai sempre pronto un dolce chetogenico quando ti viene voglia di qualcosa di buono. Anche i tuoi ospiti resteranno sorpresi: nessuno immaginerà che all’interno c’è l’avocado, ma tutti noteranno la consistenza soffice e il gusto intenso.
Questa ricetta è naturalmente senza glutine e low carb, perché realizzata con farina di mandorle ed eritritolo al posto dello zucchero. In più puoi personalizzarla facilmente: aggiungere aroma di vaniglia, un pizzico di cannella o arricchirla con una glassa al cacao per renderla ancora più golosa. Per la decorazione, nocciole tritate o altra frutta secca sono l’abbinamento perfetto.
Con il brownies all’avocado chetogenico puoi dimostrare che seguire la keto non significa rinunciare al piacere del dessert. Prepara questa torta brownie keto al cioccolato e lasciati conquistare dalla sua bontà: sarà difficile resistere al bis!
Macros del Brownies all’avocado chetogenico
Dell’intera ricetta senza glassa:
Calorie: 1963
Carboidrati: 20,3
Proteine: 54
Grassi: 173
Di 1 fetta di 9:
Calorie: 218
Carboidrati: 2,2
Proteine: 6
Grassi: 19,2
Per un calcolo più preciso dei macronutrienti, basati sempre sui valori nutrizionali indicati sull’etichetta dei prodotti che utilizzi: possono variare da marca a marca. Una volta calcolati i totali, suddividili in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Brownies all’avocado chetogenico
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile9
fette15
minutes20
minutes35
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
Ingredienti
200 g di polpa di avocado maturo
2 uova
15 ml di caffè espresso
100 g di cioccolato fondente 85%
25 g di olio di cocco (acquista qui)
– oppure burro70 g di farina di mandorle (acquista qui)
– oppure 35 g di farina di cocco (no rapè)35 g di cacao amaro (acquista qui)
50 g di eritritolo (acquista qui)
Aroma vaniglia q.b.
- Per la glassa:
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di eritritolo a velo (acquista qui)
3 cucchiai di acqua tiepida
- Per guarnire:
Nocciole intere q.b.
- Cosa potrebbe servirti
Teglia 20×20 cm (acquista qui)
Frullatore ad immersione (acquista qui)
Procedimento
- Accendi il forno a 175°C in modalità statica.
- Prepara un caffè espresso e lascialo raffreddare.
- Sciogli a bagnomaria (o al microonde) il cioccolato con l’olio di cocco, mescola fino a ottenere una crema liscia e tieni da parte.
- Frulla la polpa di avocado con uova e caffè fino a ottenere una crema liscia.
- Versa il composto in una ciotola capiente e unisci il cioccolato fuso con l’olio.
- Aggiungili al composto farina di mandorle, cacao, eritritolo e l’aroma di vaniglia, un po’ alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Dovrai ottenere un impasto denso e appiccicoso.
- Versa l’impasto in uno stampo quadrato da 20×20 cm, livella con una spatola e cuoci per circa 20 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire leggermente umido, non completamente asciutto.
- Sforna e lascia raffreddare del tutto.
- Glassa e decorazione
- In una ciotola mescola cacao ed eritritolo a velo.
- Versa poco alla volta l’acqua tiepida, mescolando fino a ottenere una crema liscia ma non troppo liquida.
- Distribuisci la glassa sul brownie freddo e livella con una spatola.
- Completa cospargendo la superficie con nocciole leggermente schiacciate.
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