Il Keto Chia Pudding al cacao è un budino vegetale ottimo per la colazione o la merenda, puoi prepararlo in tanti gusti e questo ti permetterà di variare ogni giorno il tuo pasto.
Si ottiene mettendo in immersione i semi di chia nella vostra bevanda preferita, come acqua o latte vegetale. I semi a contatto con il liquido si gonfiano trattenendo i liquidi e rilasciano un gel che si trasformerà in un ottimo budino vegetale naturale.
conosciamo i semi di chia
I Semi di Chia sono i semi della Salvia hispanica una pianta originaria del Messico e della stessa famiglia della menta. Hanno tantissime proprietà benefiche e l’assunzione regolare apporterà al nostro organismo tantissimi benefici.
I semi di chia contengono omega-3 vegetali, calcio, magnesio, potassio e vitamine. Sono ricchi di proteine, grassi e carboidati ed hanno un elevata percentuale di fibre. La loro caratteristica è che riescono a trattenere molta acqua e per questo hanno un potere altamente saziante, stimolano la digestione e migliorano la funzione intestinale. Inoltre, se ridotti a farina, fungono anche da addensante.
Non contengono glutine e sono a basso indice glicemico.
ingredienti utilizzati
Per preparare il Keto Chia Pudding al cacao avrai bisogno di:
– semi di chia
– latte di cocco (o mandorla se lo preferisci)
– cacao amaro
– dolcificante liquido
per preparare la base. Per la crema serviranno:
– Yogurt greco
– dolcificante
– aroma vaniglia
– frutti rossi e mandorle per decorare.
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
come preparare il Keto chia pudding al cacao
Procedi versando in un bicchiere il latte di cocco, il dolcificante e il cacao amaro mescola bene e poi aggiungi i semi di chia. Fai riposare in frigorifero per almeno mezz’ora, meglio se tutta la notte.
Ti consiglio di prepararlo la sera, prima di andare a dormire.
Per la crema devi semplicemente mescolare lo yogurt greco con un po’ di latte vegetale, tanto quanto basta per dare una bella consistenza cremosa, ma non liquida, dolcificare e aggiungere l’aroma alla vaniglia e poi versare sopra il budino di semi di chia.
Decora e gusta!
Ti lascio alla ricetta completa.
Keto chia pudding al cacao
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minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono scritte nella ricetta.
Ingredienti
- Per la Base
150 ml di latte di cocco
20 g di semi di Chia (clicca qui)
1 cucchiaino di cacao amaro (clicca qui)
Dolcificante liquido q.b. (clicca qui)
- Per la Crema
2 cucchiai di yogurt greco
1 cucchiaio di latte di cocco
Dolcificante liquido
Aroma di vaniglia
- Per guarnire
3 lamponi (o quello che preferisci)
3 mandorle (o quello che preferisci)
Derscizione
- In un bicchiere mescola il latte di cocco, il cacao amaro e il dolcificante.
- Aggiungi i semi di chia, mescola per bene e riponi in frigorifero per mezz’ora, meglio se tutta la notte.
- Appena il budino è pronto, prepara la crema.
- In una ciotola versa lo yogurt greco, aggiungi il latte di cocco e mescola fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
- Dolcifica e aggiungi l’aroma alla vaniglia secondo il tuo gusto.
- Versa la crema sopra il budino, decora con i lamponi e le mandorle tagliate a pezzetti. Gusta!
Il Keto Chia Pudding al cacao è pronto non ti resta che mangiarlo. Buon appetito!
Se ti piacciono questi dolci chetogenici, ti consiglio di provare il Chia Pudding al Tiramisù.
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