Chia Pudding keto estivo al caffè

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Cerchi un’idea veloce e fresca per la tua colazione keto o per uno spuntino estivo?Questo chia pudding keto estivo al caffè è proprio quello che ci vuole quando fa caldo e non hai nessuna voglia di accendere il forno. È una di quelle ricette chetogeniche che si preparano in pochi minuti, ma che ti danno la soddisfazione di un vero dessert.

La ricetta è semplicissima: bastano semi di chia, caffè, yogurt greco e un po’ di cioccolato fondente. Nessun dolcificante necessario, nessuna cottura. Solo ingredienti che rispettano lo stile di vita chetogenico, senza glutine e adatti anche a chi vuole restare leggero ma con gusto.

Il chia pudding keto estivo al caffè ha una consistenza cremosa e fresca, con una base morbida e un topping croccante di cioccolato fondente e mandorle a lamelle. Il mix tra il gusto deciso del caffè e il cioccolato lo rende ideale per chi ama i sapori intensi, ma con leggerezza.

E poi ci sono loro: i semi di chia, piccoli ma ricchissimi di fibre, omega-3 e minerali. A contatto con un liquido come il caffè, si trasformano in un gel naturale che dà corpo al pudding senza bisogno di addensanti o farine.

È una delle ricette keto che meglio si adatta alla stagione estiva: pochi ingredienti, preparazione veloce, nessun passaggio complicato.

Quando gustarlo?

Puoi prepararlo la sera prima e lasciarlo in frigo: sarà pronto per la colazione del giorno dopo. Oppure tenerlo pronto per uno spuntino pomeridiano quando ti prende la voglia di dolce. È perfetto anche come fine pasto, soprattutto se hai ospiti e vuoi proporre un’alternativa chetogenica semplice ma d’effetto.

Le mie ricette chetogeniche sono semplici, naturalmente senza glutine e a basso contenuto di carboidrati, perfette per chi segue un’alimentazione keto o low carb. Solitamente non uso mai mix di farine già pronti: preferisco creare impasti bilanciati partendo da ingredienti selezionati. Quando sono previste sostituzioni, le trovi tutte elencate alla fine della scheda della ricetta.

Macros del Chia pudding keto estivo al caffè

Calorie: 357
Carboidrati: 6,4
Proteine: 21,7
Grassi: 25,1

Per calcolare con precisione i macronutrienti, ti consiglio di usare le informazioni nutrizionali indicate sulle confezioni dei prodotti che utilizzi. Poi suddividi la ricetta in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero.

Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.

Conservazione

Puoi conservare il chia pudding keto estivo al caffè in frigorifero, in un contenitore chiuso, per 2–3 giorni. Il topping al cioccolato si solidifica creando un piacevole contrasto con la base cremosa. Se preferisci una consistenza più morbida, puoi lasciarlo qualche minuto a temperatura ambiente prima di gustarlo.

Non è adatto al congelamento a causa della presenza dello yogurt, che tenderebbe a separarsi una volta scongelato. Preparalo quindi solo per il consumo immediato o per il giorno successivo.

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