Colazione keto al cucchiaio

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Aggiornato il 2 Dicembre 2023

Questa Colazione keto al cucchiaio è davvero facile da preparare. Si compone di un budino al cioccolato con semi di chia, frutta secca e fragole. Ideale adesso che inizia a far caldo e si ha voglia di mangiare cibi freschi ma senza rinunciare al gusto!

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Ingredienti per la Colazione keto al cucchiaio

Per realizzare la Colazione keto al cucchiaio avrai bisogno di latte di mandorla senza zuccheri aggiunti, semi di chia, cacao amaro senza zucchero, eritritolo e aroma di vaniglia con questi ingredienti si prepara un budino che poi andremo ad arricchire con una manciata di frutta secca e fragole.

Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.

Conosciamo i semi di chia

I semi di chia sono i semi della Salvia Hispanica, pianta originaria del Messico. Ricchi di calcio, vitamina C e Omega 3, favoriscono il benessere intestinale e il funzionamento del sistema nervoso. Rientrano nella categoria dei semi oleosi e sono un vero e proprio super food grazie alle loro proprietà nutrionali.

Sono ideali per l’alimentazione degli sportivi e nelle diete dimagranti, perché:

– hanno un alto potere saziante
– contengono molte fibre e proteine
– riducono l’assorbimento dei grassi

La dose giornaliera raccomandata è di 15 gr per circa 67 kcal. I semi di chia possono essere mangiati interi o ridotti a farina e aggiunti alle nostre pietanze sia dolci che salate. Ad esempio, a colazione nello yogurt oppure incorporati negli impasti di pane e focacce o ancora, nella cucina vegana, in sostituzione delle uova. Questi semi, infatti, assumono una consistenza gelatinosa se a contatto con i liquidi, il gel che si forma viene chiamato “uovo vegetale” e sostituisce in tutto e per tutto le uova di gallina.

Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.

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Ti lascio alla scheda della ricetta completa!

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