Se ami la colazione all’italiana con cornetto e caffè, puoi finalmente soddisfare la tua voglia con i miei cornetti keto burro e cannella! Questi deliziosi cornetti sono senza glutine, leggeri e ricchi di sapore, grazie a ingredienti a basso contenuto di carboidrati. Sono perfetti per iniziare la giornata con una colazione golosa, senza alcun senso di colpa!
Se decidi di preparare i tuoi cornetti keto burro e cannella, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Quando gustare i Cornetti keto burro e cannella
Puoi consumare i cornetti keto burro e cannella per la colazione, insieme a una tazza di caffè o tè, oppure come spuntino pomeridiano. Sono perfetti quando vuoi coccolarti con qualcosa di dolce ma senza compromettere i tuoi obiettivi di dieta. Grazie al loro basso contenuto di carboidrati e all’alto apporto di fibre, ti faranno sentire sazio senza sensi di colpa.
Ingredienti per i Cornetti keto burro e cannella
Questi cornetti keto burro e cannella sono preparati con una selezione di farine pensate per sostituire la tradizionale farina di grano. Utilizziamo farina di mandorle e farina di cocco, insieme a fibra di avena, buccia di psyllium e gomma di xantano, che si combinano perfettamente per garantire l’elasticità dell’impasto e facilitarne la lavorazione. L’eritritolo aggiunge dolcezza senza calorie e carboidrati, mentre il lievito per dolci contribuisce a ottenere una consistenza leggera e ariosa. L’uovo e il latte vegetale uniscono tutti gli ingredienti, dando vita a un impasto delizioso e profumato.
La guarnizione di burro fuso, eritritolo e cannella creano un mix aromatico che rende questi cornetti ancora più irresistibili. Se desideri dare un tocco in più, puoi spolverarli con eritritolo a velo oppure riempirli con le tue creme preferite!
Macros di 1 cornetto:
Calorie: 101
Carboidrati: 0.9
Proteine: 4
Grassi: 6.9
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Cornetti keto burro e cannella: la colazione perfetta!
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile5
cornetti30
minutes20
minutes5
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “acquista qui” e verrai reindirizzato alla pagina del venditore.
Ingredienti
- Secchi:
50 g di farina di mandorle (acquista qui)
25 g di fibra di avena (acquista qui)
– oppure fibra di bambù (acquista qui)10 g di farina di cocco (acquista qui)
10 g di buccia di psyllium (acquista qui)
35 g di eritritolo (acquista qui)
– oppure quello che preferisci1/2 cucchiaino di gomma di xantano (acquista qui)
– oppure gomma di guar (acquista qui)8 g di lievito per dolci (acquista qui)
- Liquidi:
1 uovo grande
50-70 ml di latte vegetale (acquista qui)
- Per guarnire:
30 g di burro fuso
1 cucchiaio di eritritolo gold (acquista qui)
– oppure eritritolo biancoCannella q.b.
Eritritolo a velo q.b. (acquista qui)
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta forno.
- Mescola in una ciotola il burro fuso con l’eritritolo e la cannella fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettilo da parte.
- In una ciotola capiente unisci la farina di mandorle, la fibra di avena, la farina di cocco, la buccia di psyllium, la gomma di xantano, il lievito e l’eritritolo. Mescola bene.
- Aggiungi l’uovo al mix di ingredienti secchi e inizia a impastare. Aggiungi gradualmente il latte vegetale tiepido, continuando a impastare fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Lascia riposare per 10 minuti.
- Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 4 mm. Taglia dei triangoli di dimensioni simili, spennellali con il composto di burro e cannella, e arrotola dalla base verso la punta per creare i cornetti.
- Disponi i cornetti sulla teglia preparata, spennella la superficie con il burro e cannella rimasti, e cuoci in forno per 15-20 minuti o finché non risultano dorati.
- Lascia raffreddare leggermente i cornetti e, se lo desideri, spolverali con eritritolo a velo per un tocco finale.
Guarda la videoricetta sul mio canale YouTube.
Questi cornetti keto burro e cannella sono la soluzione ideale per chi desidera un dolce goloso senza compromettere la propria dieta. Perfetti per una colazione o uno spuntino, offrono tutto il sapore e la fragranza dei cornetti tradizionali, ma con ingredienti chetogenici e senza glutine. Ogni morso è una coccola leggera e soddisfacente, rendendo la tua routine mattutina ancora più piacevole. Provali e scopri quanto è facile concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa!
Come conservare i Cornetti keto burro e cannella
Conservare questi cornetti keto è semplice: una volta raffreddati, puoi metterli in un contenitore ermetico e tenerli a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Se desideri prolungarne la freschezza, puoi conservarli in frigorifero fino a 5 giorni. Riscaldali leggermente nel forno o nel microonde prima di gustarli per farli tornare soffici e fragranti come appena sfornati.
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