Le Crepes chetogeniche sono facili da preparare con solo 3 ingredienti, hanno un gusto neutro e questo le rende ideali per essere farcite sia dolci che salate. Perfette per un keto aperitivo oppure come merenda golosa se condite con della crema alle nocciole, marmellata o yogurt.
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Ingredienti per le Crepes chetogeniche: ricetta base
Per realizzare le Crepes chetogeniche avrai bisogno di uova, latte vegetale, farina di cocco.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Crepes chetogeniche: ricetta base
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile4
10
minutes3
minutes13
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
La quantità delle crepes dipenderà dalla grandezza della padella utilizzata.
INGREDIENTI
2 uova
35 ml di latte vegetale (clicca qui)
12 g farina di cocco (clicca qui)
Dolcificante a gusto
COME FARE
- Con un frullatore elettrico o con le fruste a mano, mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
- Riscalda una padella, imburra leggermente e versa un mestolo di impasto.
- Rotea la padella per distribuire il composto su tutta la superficie della padella.
- Aspetta che i bordi iniziano a staccarsi e la superficie ad asciugarsi, poi gira delicatamente (si staccherà da sola se oppone resistenza deve cuocere ancora), finisci la cottura anche dall’altro lato.
- Disponi le crepes sopra un foglio di carta assorbente, tratterrà l’umidità e non le farà seccare.
- Una volta pronte, puoi utilizzarle per le tue ricette.
- Versione salata gusto pizza
- Prendi una crepes e cospargi la superficie con della passata di pomodoro.
- Disponi delle fettine di mozzarella, condisci con olio evo e origano.
- Ripiega a triangolo e rimetti in padella il tempo di far sciogliere il condimento.
Le Crepes chetogeniche sono pronte, puoi sbizzarriti a creare tanti piatti gustosi e golosi sia dolci che salati.
Puoi prepararle anche il giorno prima e conservare in frigo ricoperte con la pellicola, si manterranno fresche per qualche giorno. Al bisogno condisci e riscalda il padella, al forno o in friggitrice ad aria.
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