Aggiornato il 27 Agosto 2024
La Crepes proteica keto low è ideale per una colazione chetogenica con poche calorie e un basso apporto di carboidrati. Si prepara con solo 3 ingredienti senza glutine e senza lattosio. Gustosa e saziante, sono un’ottima base per ricette sia dolci che salate.
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Ingredienti per le Crepes proteica keto low carb
Per realizzare la Crepes proteica keto low carb avrai bisogno di solo 3 ingredienti: albume, latte vegetale e farina di cocco (non cocco rapè o grattugiato, attenzione a non sbagliare!). Deciderai tu se vorrai dolcificare, salare e aromatizzare in base alla ricetta che andrai a preparare.
Io ne ho fatto due versioni, una dolce con panna montata e scaglie di cioccolato fondente e una salata al ragù.
Macros per 1 crepes:
Calorie: 47
Carboidrati: 1,4
Proteine: 6,6
Grassi: 0.9
Questi sono valori indicativi, ti consiglio di calcolare i macros inserendo nell’applicazione i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Padella per crepes da 20 cm (clicca qui)
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Ti lascio alla ricetta completa!
Crepes proteica keto low carb
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
crepes5
minutes5
minutes10
minutesCon gli ingredienti di seguito elencati realizzi 1 crepes.
INGREDIENTI
50 ml di albume
20 ml di latte vegetale (clicca qui)
5 g di farina di cocco (clicca qui)
Dolcificante, sale e aromi a tuo gusto
COME FARE
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti, otterrai un composto abbastanza liquido.
- Riscalda un padellino e ungi con un po’ di burro o un filo di olio.
- Versa il composto, rotea la padella per distribuire in modo uniforme.
- Fai cuocere la crepes a fuoco medio alto fin quando la superficie non sarà asciutta (ci vorranno pochi minuti), poi gira delicatamente e finisci la cottura per un altro minuto.
- Adagia la crepes su un foglio di carta assorbente.
- Guarnisci come più ti piace.
Puoi aumentare le dosi della ricetta e preparare più Crepes proteica keto low carb da conservare in frigorifero avvolte nella pellicola per non più di 3 giorni. Al bisogno, riscaldare la crepes e farcire a piacere.
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