Gli Involtini keto di carne e bacon sono un secondo piatto gustoso, cotto in forno. Dei bocconcini di carne ripieni con radicchio e formaggio Camembert, avvolti nel bacon. Un piatto davvero sfizioso, facile da preparare che potrai accompagnare con delle verdure di stagione.
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Ingredienti per gli Involtini keto di carne e bacon
Per realizzare gli Involtini keto di carne e bacon avrai bisogno di carne di lonza di maiale tagliata molto sottile, radicchio, pangrattato keto, pecorino grattugiato, formaggio Camembert, olio, sale e pepe, foglie di alloro e cipolla.
Questa ricetta vuole essere un’idea, sentitevi liberi di modificare gli ingredienti utilizzati in base a quelli consentiti nel vostro piano nutrizionale.
Macros per 1 involtino di 14:
Calorie: 131
Carboidrati: 0.5
Proteine: 10.1
Grassi: 9.6
Questi sono valori indicativi, ti consiglio di calcolare i macros inserendo nell’applicazione i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Si può mangiare il formaggio nella dieta chetogenica?
Come sappiamo la dieta chetogenica consiste nell’eliminare quasi del tutto i carboidrati dalla nostra alimentazione, prediligendo un moderato consumo di proteine e un alto consumo di grassi.
I formaggi essendo una buona fonte di proteine e grassi non sono esclusi dalla dieta chetogenica ma vanno consumati con moderazione. Sono da prediligere quelli con meno di 3 grammi di carboidrati ogni 100 grammi, quindi è importante leggere attentamente l’etichetta prima di acquistare.
Vediamo quali sono i formaggi che possono essere consumati nella dieta chetogenica:
– Cheddar
– Edamer
– Leerdammer
– Gouda
– Fontina
– Provolone
– Gruviera
– Parmigiano
– Pecorino Romano
– Camembert
– Brie
– Caprino
– Gorgonzola
– Roquefort
– Mozzarella
É possibile mangiare moderatamente anche formaggi freschi come la Feta, il Philadelphia e i Fiocchi di latte. Controlla sempre la quantità di carboidrati presenti nel prodotto.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Involtini keto di carne e bacon
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile14
30
minutes10
minutes40
minutesDi seguito ingredienti, procedimento e possibili sostituzioni per realizzare circa 14 involtini. Questa ricetta vuole essere un’idea, sentitevi liberi di modificare gli ingredienti utilizzati in base a quelli consentiti nel vostro piano nutrizionale.
INGREDIENTI
300 g di fettine di lonza di maiale tagliata sottile
(la dimensione perfetta è un quadrato da 8×8 cm)6 fette di radicchio
3 cucchiai di pangrattato keto (clicca qui)
(opzionale)3 cucchiai di pecorino romano grattugiato
o parmigiano grattugiato100 g di formaggio Camembert
o quello che preferisciOlio evo, sale e pepe q.b.
100 g di bacon a fette
Foglie di alloro q.b.
Spicchi di cipolla q.b.
COME FARE
- Lavare le foglie di radicchio, eliminare la parte centrale bianca e dura, tagliare finemente al coltello.
- Versare in una ciotola e mescolare con il pangrattato keto, il pecorino, pepe e olio evo. Mettere da parte.
- Tagliare il formaggio camembert in tanti pezzetti tanti quanto saranno gli involtini.
- Prendere una fettina di carne, adagiare un po’ di radicchio e un pezzetto di formaggio, arrotolare ben stretto.
- Avvolgere l’involtino con una fetta di bacon.
- Prendere uno stecco e, alternativamente, infilzare un pezzetto di cipolla, una foglia di alloro e un involtino.
- Adagiare gli spiedini su una teglia con carta forno, condire con un filo di olio.
- Cuocere in forno già caldo a 190° per 10 minuti.
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