I Muffin al cioccolato chetogenici si preparano velocemente con 4 ingredienti e senza farina! Una ricetta semplice, povera di carboidrati e senza glutine, perfetta per la tua cheto colazione oppure da gustare a merenda. Ideali per tutta la famiglia! Il loro gusto intenso di cioccolato fondente rende questi Muffin davvero golosi.
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Ingredienti per i Muffin al cioccolato chetogenici
Per realizzare i Muffin al cioccolato chetogenici avrai bisogno di uova, cioccolato fondente 85%, eritritolo, olio di cocco. Ho guarnito, prima di andare in cottura, con gocce di cioccolato fondente senza zucchero.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Muffin al cioccolato chetogenici
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile6
10
minutes15
minutes25
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
INGREDIENTI
2 uova
40 g di eritritolo (clicca qui)
40 g di olio di cocco (clicca qui)
– oppure burro fuso120 g di cioccolato fondente 85%
– oppure cioccolato keto (clicca qui)- Per guarnire
Gocce di cioccolato fondente keto q.b.
COME FARE
- Sciogli, a bagnomaria o al microonde, l’olio di cocco e il cioccolato fondente. Metti da parte.
- Separara tuorli e albumi in due ciotole.
- Con le fruste elettriche inizia a montare gli albumi, appena iniziano a schiumare versa lentamente l’eritritolo sempre mescolando. Frulla finché non diventano ben sode.
- Mescola i tuorli con l’olio di cocco e il cioccolato fuso ormai tiepidi.
- Unisci gli albumi a neve e mescola fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
- Riempi i pirottini con l’impasto, mantieniti un po’ sotto il bordo e, se vuoi, guarnisci con le gocce di cioccolato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170° per 12/15 minuti. Fai la prova stecchino, se esce asciutto sono cotti.
- Lascia raffreddare e gusta.
Guarda la videoricetta su YouTube
I Keto Muffin al cioccolato sono pronti non ti resta che gustare magari accompagnati con della panna montata.
Se te avanzano conserva in un contenitore a chiusura ermetica e riponi in dispensa per un paio di giorni. Riscalda leggermente prima di mangiare, torneranno morbidi come appena sfornati.
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