Il Keto Pancake “Fetta al latte” è la scelta perfetta per una colazione chetogenica. Si tratta di due morbidi e alti pancake al cacao, farciti con un delizioso strato di yogurt greco alla vaniglia. Preparato con pochi ingredienti, senza glutine e senza lattosio, è una soluzione gustosa e nutriente, ideale anche per la merenda sana e genuina dei vostri bambini.
Puoi gustare il Keto Pancake “Fetta al latte” a colazione per iniziare la giornata con energia, grazie al suo equilibrio tra proteine e grassi sani, oppure come spuntino a metà mattina o pomeriggio. È anche ideale per la merenda dei bambini, offrendo una soluzione nutriente e priva di zuccheri raffinati.
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Ingredienti per il Keto Pancake “Fetta al latte”
Per preparare il Keto Pancake “Fetta al latte”, utilizziamo farina di mandorle che dona una consistenza morbida e ricca di grassi sani. Aggiungiamo fibra di cacao (o cacao amaro) che regala un leggero sapore di cioccolato e mantiene bassi i carboidrati. Come dolcificante, usiamo l’eritritolo, un’opzione naturale a zero calorie, ideale per chi segue una dieta chetogenica. Il lievito per dolci aiuta a rendere i pancake soffici, mentre un uovo funge da legante e apporta proteine. Per la farcitura, utilizziamo yogurt greco arricchito con aroma alla vaniglia e dolcificato con qualche goccia di dolcificante liquido come Diete Tic.
Con questi ingredienti puoi realizzare un unico pancake grande, come ho fatto io, oppure due più piccoli.
Macros:
Calorie: 352
Carboidrati: 4.6
Proteine: 30.1
Grassi: 27.4
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Pancake “Fetta al latte”
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile2
o 45
minutes5
minutes10
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• La quantità dipenderà da quanto grandi farai i pancake.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “acquista qui” e verrai reindirizzato alla pagina del venditore.
INGREDIENTI
30 g di farina di mandorle (acquista qui)
5 g di fibra di cacao (acquista qui)
– oppure cacao amaro in polvere (acquista qui)15 g di eritritolo (clicca qui)
– oppure quello che preferisci2 g di lievito per dolci (clicca qui)
1 uovo medio
- Per farcire
100 g di yogurt greco
Aroma alla vaniglia (acquista qui)
3 gocce di diete tic (acquista qui)
– oppure quello che preferisci
COME FARE
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
- Aggiungi l’uovo e mescola fino ad ottenere una pastella densa e liscia.
- Versa metà del composto in un padellino caldo e unto di olio.
- Cuoci a fiamma bassa e con il coperchio finché la superficie del pancacke non è quasi asciutta.
- Gira delicatamente e finisci la cottura.
- Adagia il pancacke sopra un foglio di carta assorbente e fai anche l’altro.
- Prepara la farcitura mescolando lo yogurt con l’aroma di vaniglia e dolcificante a tuo gusto.
- Prendi uno dei due pancacke già freddo e guarnisci con lo yogurt cercando di creare una montagnetta nella parte centrale del pancake.
- Adagia sopra l’altro disco e premi leggermente con le dita in modo da distribuire lo yogurt su tutta la superficie.
- Gusta subito oppure conserva in frigorifero e fai rassodare. Puoi anche mettere in freezer per velocizzare oppure farci un buon gelato!
Guarda la videoricetta sul mio canale YouTube.
Il Keto Pancake “Fetta al latte” è una deliziosa e sana alternativa per una colazione o merenda chetogenica, adatta a tutta la famiglia. Morbido, gustoso e ricco di nutrienti, sazia senza appesantire e soddisfa la voglia di dolce in modo genuino.
Per conservarlo al meglio, puoi preparare i pancake in anticipo e tenerli in frigorifero, già farciti, in un contenitore ermetico per un massimo di 2-3 giorni. In alternativa, puoi congelarli separatamente e assemblarli al momento, scaldandoli leggermente prima di gustarli.
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