Il Lemon Curd Keto è un dessert a base di limoni dal sopore intenso e profumato. Può essere mangiato al cucchiaio oppure utilizzato come riempimento per torte. Si prepara velocemente senza uso di addensanti come amidi o farine.
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Ingredienti per il Lemon Curd Keto
Per preparare il Lemon Curd Keto avrai bisogno di pochi ingredienti: uova, eritritolo a velo, limone succo e scorza, burro.
Consiglio esclusivamente l’utilizzo dell’eritritolo a velo perché rispetto a quello granulare si scioglie facilmente e non cristallizza dopo la cottura.
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Lemon Curd Keto
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile150
grammi10
minutes5
minutes15
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “acquista qui” e verrai reindirizzato alla pagina del venditore.
INGREDIENTI
40 g di eritritolo a velo (acquista qui)
1 uovo + 1 tuorlo
1 limone da 130 g, succo e scorza grattugiata
50 g di burro
COME FARE
- In un pentolino versa l’eritritolo a velo e la scorza di limone, dai una mescolata.
- Aggiungi le uova e il succo di limone, mescola per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Metti il pentolino sul fuoco a fiamma media e mescola di tanto in tanto.
- Vedrai ad un certo punto che il composto cambia di consistenza, ci vorranno pochi minuti.
- Mescola velocemente per evitare grumi e quando il cucchiaio resterà impregnato del liquido senza scivolare spegni il fuoco.
- Aggiungi il burro tagliato a pezzetti e mescola finché non è completamente sciolto.
- Filtra la crema attraverso un colino e conserva in un barattolo.
- Quando sarà fredda è pronta per essere mangiata al cucchiaio o utilizzata come farcitura per i tuoi dolci.
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