I Biscotti keto come cereali sono delle piccole palline di frolla ideali per essere immerse nel latte o nello yogurt, perfette per una colazione senza glutine e senza zuccheri. Si preparano con soli 4 ingredienti! Non ho aggiunto alcun dolcificante, né eritritolo né altri sostituti dello zucchero, ma ho semplicemente aromatizzato la frolla con della cannella per mantenere un gusto neutro e apprezzare il sapore degli ingredienti utilizzati.
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Ingredienti per i Biscotti keto come cereali
Per preparare i Biscotti keto come cereali avrai bisogno di farina di mandorle, farina di nocciole, burro e panna.
Per la variante scura, aggiungi del cacao amaro senza zucchero. Se desideri renderli più dolci, puoi aggiungere del dolcificante a tuo piacimento. Puoi anche personalizzarli con gli aromi che preferisci; ad esempio, io ho scelto di utilizzare la cannella.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Biscotti keto come cereali
10
minutes10
minutes20
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
La quantità dipenderà da quanto li farai grandi.
Ingredienti
100 g di farina di mandorle (clicca qui)
20 g di farina di nocciole (clicca qui)
(o altra farina di mandorle)50 g di burro bavarese
20 g di panna (o latte vegetale)
- Per la versione scura aggiungere
10 g di cacao amaro s.z. (clicca qui)
1 cucchiaio di panna (o latte)
(solo se necessario)
COME FARE
- In un robot da cucina mescola le farine.
- Aggiungi il burro freddo a pezzetti e mescola finché non è ben inglobato.
- Infine versa la panna e finisci di mescolare.
- Dovrai ottenere un composto morbido che potrai facilmente spalmare.
- Se vuoi farli bicolore, dividi l’impasto in due parti e in una aggiungi prima il cacao e mescola e, se serve, aggiungi la panna (o il latte) per rendere il composto morbido.
- A questo punto con l’aiuto di una spatola riempi le cavità dello stampo in modo uniforme.
- Cuoci in forno caldo a 180° in modalità statica per 10 minuti.
- Poi lascia raffreddare completamente prima di mangiarli.
I Biscotti keto come cereali sono pronti, non ti resta che utilizzarli per la colazione di tutta la famiglia! Io con latte di mandorla senza zucchero e caffè.
Se te ne avanzano, conservali in un contenitore a chiusura ermetica e riponili in dispensa per qualche giorno, non di più, essendo realizzati con ingredienti naturali e senza conservanti potrebbero andare a male.
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