I Biscotti chetogenici come cereali sono delle piccolissime palline di frolla perfette per essere tuffate nel latte o nello yogurt, un’idea simpatica per una colazione al top senza glutine e senza zuccheri.
Si preparano con solo 4 ingredienti!
Per realizzare i Biscotti chetogenici come cereali ho rielaborato la mia ricetta della Pasta frolla alla panna, ho riempito uno stampo dotato di tante piccole cavità (questo) e cotto in forno.
Non ho utilizzato nessun tipo di dolcificante, né l’eritritolo né diete tic, ho semplicemente aromatizzato la frolla con della cannella, volevo mantenere un gusto neutro e sentire il sapore degli ingredienti utilizzati.
Ingredienti per i biscotti chetogenici come cereali
Per preparare i Biscotti chetogenici come cereali avrai bisogno di:
– farina di mandorle
– farina di nocciole
– burro
– panna
Per la variante scura, basterà aggiungere del cacao amaro senza zucchero. Se li preferisci dolci, metti del dolcificante a tuo gusto. Inoltre puoi insaporire con gli aromi che più ti piacciono, io ho utilizzato la cannella.
Per creare i miei dolci chetogenici utilizzo solo ingredienti semplici, genuini e senza glutine adatti ad una alimentazione keto low carb.
Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come preparare i biscotti chetogenici come cereali
Semplicissimo. Nella ciotola del robot da cucina versa le farine e mescola bene tra loro. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e mescola, infine versa la panna e mescola ancora una volta, otterrai un composto molto morbido che potrai facilmente spalmare. Riempi lo stampo aiutandoti con una spatola e cuoci in forno caldo per 10 minuti.
Per la versione scura devi semplicemente aggiungere del cacao amaro e, se serve, un cucchiaio di panna in più.
cosa potrebbe servirti
Tappetino da forno con piccole cavità (clicca qui).
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Inoltre, nella scheda della ricetta sezione ingredienti, dove troverai scritto “clicca qui” si aprirà direttamente la pagina del prodotto indicato.
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Adesso è ora di mettersi all’opera e realizzare i Biscotti chetogenici come cereali.
Mini biscotti keto
10
minutes10
minutes20
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
100 g di farina di mandorle (clicca qui)
20 g di farina di nocciole (clicca qui)
(o altra farina di mandorle)50 g di burro bavarese
20 g di panna (o latte vegetale)
- Per la versione scura aggiungere
10 g di cacao amaro s.z. (clicca qui)
1 cucchiaio di panna (o latte)
(solo se necessario)
COME FARE
- In un robot da cucina mescola le farine.
- Aggiungi il burro freddo a pezzetti e mescola finché non è ben inglobato.
- Infine versa la panna e finisci di mescolare.
- Dovrai ottenere un composto morbido che potrai facilmente spalmare.
- Se vuoi farli bicolore, dividi l’impasto in due parti e in una aggiungi prima il cacao e mescola e, se serve, aggiungi la panna (o il latte) per rendere il composto morbido.
- A questo punto con l’aiuto di una spatola riempi le cavità dello stampo in modo uniforme.
- Cuoci in forno caldo a 180° in modalità statica per 10 minuti.
- Poi lascia raffreddare completamente prima di mangiarli.
I Biscotti chetogenici come cereali sono pronti, non ti resta che utilizzarli per la colazione di tutta la famiglia! Io con latte di mandorla senza zucchero e caffè.
Se te ne avanzano, conservali in un contenitore a chiusura ermetica e riponili in dispensa per qualche giorno, non di più, essendo realizzati con ingredienti naturali e senza conservanti potrebbero andare a male.
Buon appetito!
Se ti piacciono i miei dolci chetogenici ti consiglio di provare i Biscotti alla panna.
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