I Muffin al limone e semi di papavero chetogenici sono alti e soffici, una vera delizia! Realizzati con un mix di ingredienti genuini e senza glutine, questi muffin sono perfetti per la tua alimentazione chetogenica. Con solo 1,2 grammi di carboidrati netti per muffin, puoi goderti un dolce senza sensi di colpa!
Sia che li gusti a colazione con una tazza di caffè, come snack tra un pasto e l’altro, o come dolce finale per una cena speciale, questi muffin sono ideali in qualsiasi momento della giornata. La loro versatilità li rende perfetti per qualsiasi occasione.
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Ingredienti per i Muffin al limone e semi di papavero chetogenici
I Muffin al limone e semi di papavero chetogenici sono preparati con farina di mandorle, farina di semi di lino dorati, eritritolo, lievito in polvere, semi di papavero, burro fuso, uova, scorza e succo di limone, e aroma di vaniglia.
Per la glassatura si utilizza ghee, panna, succo di limone, vaniglia e eritritolo a velo per un tocco finale goloso e saporito che esalta il gusto già delizioso del muffin.
Macros per 1 muffin:
Calorie: 169
Carboidrati: 1,2
Proteine: 6,3
Grassi: 15,1
Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti usati. Consiglio di ricalcolare le macro utilizzando i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti per ottenere un conteggio più preciso.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Stampo per muffin (clicca qui).
Griglia di raffreddamento (clicca qui) utile per raffreddare in modo corretto le pietanze.
Dove comprare gli ingredienti chetogenici
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Ti lascio alla ricetta completa!
Muffin al limone e semi di papavero chetogenici
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile6
15
minutes20
minutes35
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
La quantità dipenderà da quanto grandi farai i muffin.
INGREDIENTI
60 g di farina di mandorle (clicca qui)
20 g di farina di semi di lino dorati (clicca qui)
60 g di eritritolo (clicca qui)
10 g di semi di papavero (clicca qui)
2 uova grandi
50 ml di burro fuso
1 cucchiaino di lievito in polvere
Scorza di 1 limone + 15 ml di succo
Aroma di vaniglia (clicca qui)
- Per la glassa
10 g di ghee sciolto (clicca qui)
– oppure burro1 cucchiaino di panna
1 cucchiaino di succo di limone
Qualche goccia di vaniglia
2 cucchiaini di eritritolo a velo (clicca qui)
COME FARE
- Preriscalda il forno a 180°C modalità statica.
- In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di semi di lino, l’eritritolo e i semi di papavero.
- Aggiungi le uova e il burro fuso, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Successivamente, incorpora il lievito, la vaniglia, la scorza di limone e il succo di limone. Continua a mescolare finché non sarà ben amalgamato.
- Distribuisci il composto in 6 stampini per muffin.
- Inforna e cuoci per 18-20 minuti o fino a quando non appare una leggera doratura.
- Una volta cotti, sforna i muffin e lasciali raffreddare per circa 10 minuti.
- Prepara la glassa mescolando tutti gli ingredienti, quindi guarnisci i muffin e gustali!
Guarda la videoricetta su YouTube.
I Muffin al limone e semi di papavero chetogenici ha un aspetto rustico e umido, una volta tagliato a fette puoi tostare e consumare si con condimenti salati che dolci come burro e marmellata keto. Il giorno dopo è ancora più buono!
Conservare i Muffin al limone e semi di papavero chetogenici
I Muffin al limone e semi di papavero chetogenici possono essere conservati in modo ottimale in un contenitore ermetico. È consigliabile conservarli in frigorifero per massimizzare la loro freschezza e mantenerli gustosi per più a lungo. Possono durare fino a 4-5 giorni in frigorifero. Se desideri prolungare ulteriormente la conservazione, puoi anche congelarli. Quando sei pronto a gustarli di nuovo, basta scongelarli in frigorifero durante la notte e riscaldarli leggermente nel forno o nella friggitrice ad aria prima di servirli. Questo ti permetterà di avere sempre a portata di mano una deliziosa opzione per uno snack veloce o una colazione nutriente.
![Muffin al limone e semi di papavero chetogenici](https://ketoalessia.com/wp-content/uploads/2024/02/Muffin-al-limone-e-semi-di-papavero-chetogenici-3-1024x576.jpg)
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