I Pancake keto proteici senza farina sono alti e soffici, così leggeri che si sciolgono in bocca! Sono totalmente senza farina e preparati con due ingredienti: yogurt greco e albume, perfetti per coloro che seguono una dieta chetogenica o per chiunque stia semplicemente cercando di ridurre l’assunzione di carboidrati.
Inoltre, sono ideali per la colazione e puoi gustarli da soli o aggiungere i tuoi topping preferiti come frutta fresca, burro di mandorle o sciroppo senza zucchero per un tocco extra di dolcezza. Grazie all’alto contenuto proteico, sono un’ottima scelta per chi vuole aumentare l’assunzione proteica senza aggiungere troppe calorie o grassi alla propria dieta.
Se decidi di rifare i Pancake keto proteici senza farina, non esitare a scattare una foto al piatto e condividerla con me! Puoi trovarmi su Instagram come @ketoalessia. Sarò felice di vedere le tue creazioni e condividerle.
Ingredienti per i Pancake keto proteici senza farina
Per realizzare i Pancake keto proteici senza farina, avrai bisogno solo di 40 grammi di yogurt greco e 40 grammi di albume, insieme a un po’ di dolcificante e agli aromi che preferisci. Questi sono gli unici ingredienti necessari per creare questi pancake deliziosi, senza glutine e ricchi di proteine.
Senza farina, questi pancake offrono un’opzione a basso contenuto di carboidrati, il che li rende ideali per chiunque stia cercando di rimanere in chetosi o semplicemente ridurre l’assunzione di carboidrati.
Macros per l’intera ricetta:
Calorie: 47
Carboidrati: 1.5
Proteine: 8.4
Grassi: 0.8
Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti usati. Consiglio di ricalcolare le macro utilizzando i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti per ottenere un conteggio più preciso.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Dove comprare gli ingredienti chetogenici
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pancake keto proteici senza farina
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile4
5
minutes10
minutes15
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
La quantità dipenderà da quanto grandi farai i pancake.
INGREDIENTI
40 g di yogurt greco (io Fage 2%)
oppure:
– ricotta
– formaggio spalmabile
– mascarpone40 g di albume d’uovo
3 gocce di diete tic (clicca qui)
Aroma vaniglia q.b. (clicca qui)
- Extra
1 cubetto di cioccolato fondente 85% diviso in 4 pezzi
COME FARE
- Versa l’albume in un contenitore e aggiungi il dolcificante e gli aromi a tuo gusto. Monta il tutto fino a ottenere una neve ben soda.
- In una ciotola versa lo yogurt greco, privilegiando la parte più densa e asciutta.
- Unisci delicatamente l’albume montato allo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto sodo e spumoso.
- Riscalda una padella antiaderente e ungi leggermente con olio di cocco. Con l’aiuto di un cucchiaio, forma 4 mucchietti di impasto sulla padella.
- Se desideri, puoi aggiungere al centro di ogni mucchietto un pezzetto di cioccolato fondente e coprirlo con un altro strato di impasto.
- Chiudi la padella con un coperchio e cuoci a fiamma bassa per circa 5/7 minuti, o finché la superficie dei pancake comincia ad asciugarsi.
- Girali delicatamente e continua la cottura per altri 2 minuti sempre con il coperchio.
Una volta girati, non tenere troppo i pancake sul fuoco o rischi di farli sgonfiare e comunque, una volta freddi, perderanno un po’ del loro volume, è normale. - Una volta pronti, adagia i pancake su un piatto e guarniscili con i tuoi condimenti preferiti. Buon appetito!
Guarda la videoricetta su YouTube
I Pancake keto proteici senza farina sono un’aggiunta fantastica alla tua routine alimentare. Sono deliziosi, facili da preparare e adatti a chiunque segua uno stile di vita cheto o cerchi semplicemente un pasto sano e proteico. Provali oggi e preparati a innamorarti di questa nuova versione dei classici pancake!
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