La Pizza keto di cavolfiore e pollo è una “finta pizza” deliziosa, cotta al forno. Prepararla in casa è semplice, con pochi ingredienti senza uova e senza glutine. Perfetta come piatto principale per una serata del sabato o come idea per un aperitivo keto. È anche un modo creativo per far apprezzare il cavolfiore ai bambini, solitamente non molto inclini a mangiarlo.
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Ingredienti per la Pizza keto di cavolfiore e pollo
Per preparare la Pizza keto di cavolfiore e pollo, avrai bisogno di cavolfiore (puoi scegliere la varietà che preferisci), pollo già cotto, farina di mandorle, semi di lino, parmigiano, sale e spezie a piacere. Per condirla, ho utilizzato la passata di pomodoro classica, mozzarella, origano e olio extravergine d’oliva, ma puoi dare libero sfogo alla tua creatività con altri abbinamenti.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pizza keto di cavolfiore e pollo
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minutesIngredienti
300 g di cavolfiore bianco
100 g di pollo al forno
1 cucchiaio di farina di mandorle (clicca qui)
1/2 cucchiaio di farina di semi di lino (clicca qui)
3 cucchiaio di parmigiano
Sale, pepe, noce moscata q.b.
- Per guarnire
Salsa di pomodoro q.b.
Mozzarella per pizza q.b.
Origano e olio evo
Come fare
- Cuoci il broccolo al vapore fino a che risulti al dente.
- Elimina l’acqua in eccesso strizzando il broccolo con una garza alimentare e trasferiscilo in una ciotola.
- Utilizzando un tritatutto, macina il pollo già cotto e aggiungilo al broccolo.
- Aggiungi gli altri ingredienti nella ciotola e mescola bene.
- Rivesti una leccarda con carta da forno.
- Riempiti un cappapasta con 2 cucchiai di impasto e forma la base delle pizzette.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200° in modalità statica per circa 15 minuti.
- Una volta che le pizzette sono ben colorite, aggiungi un cucchiaio di passata di pomodoro e una manciata di mozzarella su ciascuna.
- Lascia sciogliere il formaggio, poi sforna e guarnisci con origano e olio extravergine d’oliva a piacere.
In conclusione, la Pizza keto di cavolfiore e pollo rappresenta un’opzione gustosa e creativa per chi segue una dieta chetogenica. Con ingredienti semplici senza uova e senza glutine, questa “finta pizza” è facile da preparare in casa e può essere personalizzata con una varietà di condimenti. È un’ottima scelta sia come piatto principale per una serata del sabato, sia come idea per un aperitivo keto. Inoltre, è un modo divertente per far apprezzare il cavolfiore anche ai più piccoli. Sperimenta con i condimenti e goditi questa alternativa leggera e saporita alla pizza tradizionale. Buon appetito!
Come conservare la Pizza keto di cavolfiore e pollo
Conserva la Pizza keto di cavolfiore e pollo avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Quando vuoi consumarla, puoi riscaldarla in forno preriscaldato a 180° per alcuni minuti fino a quando risulta riscaldata uniformemente.
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