Aggiornato il 1 Gennaio 2025
Il pane di pollo chetogenico è una ricetta semplice e deliziosa, cotta in forno, naturalmente senza glutine e perfetta per riutilizzare il pollo avanzato dalla cena precedente. Preparato con soli tre ingredienti, questa ricetta è l’ideale per chi cerca un piatto gustoso, veloce e adatto a una dieta keto e senza glutine. Il suo sapore ricco e la consistenza morbida ti conquisteranno già al primo morso.
Se decidi di preparare il tuo pane di pollo chetogenico, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per il Pane di pollo chetogenico
Per preparare il pane di pollo chetogenico, avrai bisogno di una fetta di petto di pollo ben battuta, uova fresche, buccia di psillio per conferire la giusta consistenza, sale e spezie a piacere, come pepe nero, aglio in polvere o paprika per un tocco aromatico. La combinazione di questi ingredienti permette di ottenere una base proteica e gustosa che può sostituire il pane tradizionale in un pasto chetogenico, senza compromettere il sapore. Il pollo, arricchito dalla buccia di psillio, ti darà una consistenza compatta ma morbida, ideale per contenere qualsiasi farcitura.
Puoi arricchire il tuo pane di pollo chetogenico con ingredienti freschi e nutrienti, come verdure di stagione grigliate o lesse, o ancora con un’insalata fresca per un pasto completo e sano. Un’ottima opzione è farcirlo con una crema di formaggio senza latticini, avocado a fette sottili per un sapore cremoso e una manciata di spinaci freschi per aggiungere croccantezza. Se desideri un contrasto più saporito, puoi anche aggiungere qualche fettina di pomodoro e una spolverata di erbe aromatiche come basilico o origano. Per un tocco extra di sapore, non dimenticare di aggiungere una salsa piccante o una maionese fatta in casa per un ulteriore strato di cremosità.
Macros
Calorie: 189
Carboidrati: 0.4
Proteine: 7.1
Grassi: 16.7
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione e suddividi in base al tuo fabbisogno giornaliero. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pane di pollo chetogenico
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile2
30
minutes30
minutes1
hourOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale. Leggi le possibili sostituzioni nelle note in fondo alla scheda.
• La quantità dipenderà da quanto spesse taglierai le fette.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto che trovi prima della scheda della ricetta per ottenere uno sconto.
INGREDIENTI
160 g di petto di pollo cotto
2 uova
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aromi per carni (acquista qui)
1 cucchiaino di lievito per salati
5 g di buccia di psillio (acquista qui)
facoltativo, ma consigliataSemi vari per guarnire
COME FARE
- Lessa il petto di pollo, oppure cuoci in padella con una noce di burro e un pezzetto di cipolla bianca.
- Taglia a pezzetti e metti nel robot da cucina insieme alle uova e agli altri ingredienti.
- Versa il composto in uno stampo 10×15 cm ricoperto con carta da forno.
- Guarnisci con semi a piacere.
- Cuoci in forno già caldo e in modalità statica a 180° per 30 minuti.
Consiglio di posizionare la teglia nell’ultima tacca in basso per evitare che la superficie prenda subito colore. - Lasciare raffreddare sull’apposita griglia e solo dopo sformare e tagliare.
Il pane di pollo chetogenico è un’ottima soluzione per chi desidera un piatto nutriente, gustoso e facile da preparare. Perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera, ti offre un’alternativa al pane tradizionale, restando fedele ai principi della dieta chetogenica e senza glutine. Sia che lo consumi al naturale o con una farcitura fresca, è un’idea versatile e ricca di sapore.
Metodo di conservazione
Il pane di pollo chetogenico si conserva facilmente in frigorifero per 2-3 giorni, avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza. Per gustarlo nuovamente, basta riscaldarlo in forno o in una padella antiaderente per qualche minuto.
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