Il Porridge Keto Overnight è un dessert goloso ideale per la colazione di tutti i giorni, cotto al microonde. Si prepara senza miscele già pronte e senza avena.
I Porridge generalmente sono preparati con ingredienti che non sono adatti a chi segue un’alimentazione chetogenica come fiocchi di avena, banana, zucchero o miele, latte. Per fortuna anche noi possiamo godere di questa golosa ricetta, basta saper scegliere e abbinare con gusto e fantasia tutti gli alimenti consentiti, la ricetta che vi lascio è un esempio.
Il Porridge Keto Overnight va preparato la sera prima e conservato in frigo una notte per poi essere consumato al mattino. Il riposo donerà a questo dolce la consistenza ideale per essere gustato al meglio.
Per velocizzare la cottura ho utilizzato il microonde ma può essere preparato anche in un pentolino come un normale porridge.
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Ingredienti per il Porridge Keto Overnight
Per realizzare il Porridge Keto Overnight avrai bisogno di farina di mandorle, farina di semi di lino, eritritolo, latte vegetale e acqua. Questi ingredienti saranno la base.
Macros solo della base:
Calorie 154
Grassi 12,6
Carboidrati 1,5
Proteine 7,4
Ho abbinato dei fiocchi latte Exquisa High Pro Senza lattosio, che hanno solo 1 grammo di carboidrati su 100 grammi e mirtilli freschi.
Perché ho usato la farina di semi di lino?
Perché è un ottimo addensante naturale. Prova e mi dirai! Se vuoi conoscere quali addensanti usare nella dieta chetogenica, clicca qui.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta, troverai anche la videoricetta sul mio canale YouTube.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Porridge Keto Overnight
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
10
minutes223
kcal3
Gli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
INGREDIENTI
20 g di farina di mandorle (clicca qui)
8 g di farina di semi di lino (clicca qui)
15 g di eritritolo (clicca qui)
40 ml di acqua
40 ml di latte di mandorla senza zucchero (clicca qui)
- Per guarnire
70 g di fiocchi di latte
15 g di mirtilli*
Dolcificante liquido q.b. (clicca qui)
Aroma alla vaniglia q.b. (clicca qui)
COME FARE
- In una ciotola mescola gli ingredienti secchi.
- Poi aggiungi l’acqua e il latte, mescola fino ad ottenere una crema liscia.
- Metti la ciotola nel microonde* e cuoci a 800W per 90 secondi ad intervalli di 30 secondi durante i quali mescoli il composto.
- Dovrai ottenere una consistenza soda ma morbida.
- Versa il composto in un bicchiere e aspetta che si raffreddi completamente.
- Mescola i fiocchi di latte con qualche goccia di dolcificante e aroma alla vaniglia. Vai a gusto.
- Versa sopra il porridge e uniforma per tutta la superficie.
- Cuoci i mirtilli con qualche goccia di dolcificante e aroma alla vaniglia al microonde a 800W per 30 secondi.
- Mescola fino ad ottenere una cremina, versa sopra i fiocchi di latte.
- Conserva in frigo per tutta la notte.
Note
- * Per abbassare il valore dei carboidrati puoi omette i mirtilli e sostituire con quello che preferisci.
- * Se non hai il microonde puoi cucinare in un pentolino, a fiamma bassa, finché non si addensa.
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