Sei stanca dei soliti fagiolini lessi? Io sì, ecco perché ho creato una nuova ricetta che voglio condividere con te: lo sformato di fagiolini chetogenico. Se cerchi un piatto leggero, ma ricco di sapore e perfettamente in linea con la tua dieta chetogenica, sei nel posto giusto! Con questa ricetta puoi dare nuova vita ai fagiolini in modo facile e veloce, utilizzando pochi ingredienti genuini, senza alcun tipo di farina naturalmente senza glutine, che creano un mix delizioso e nutriente.
Questo sformato è perfetto per una cena leggera ma saporita, oppure come piatto principale per un pranzo estivo. È un’opzione fantastica anche per un picnic o un brunch con gli amici. È così versatile e si adatta a qualsiasi occasione!
Se decidi di preparare il tuo sformato di fagiolini chetogenico, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per lo Sformato di fagiolini chetogenico
Gli ingredienti per lo sformato di fagiolini chetogenico includono fagiolini lessi, uova e albume per una consistenza cremosa, parmigiano grattugiato e scamorza affumicata per un sapore ricco e complesso, aglio e basilico fresco per un tocco di freschezza e aromaticità. Il tutto viene amalgamato per creare un piatto delizioso e sano senza glutine, perfetto per soddisfare i palati degli amanti della cucina keto.
Macros:
Calorie: 364
Carboidrati: 4
Proteine: 34.3
Grassi: 22
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Stampo 15 cm (clicca qui).
Griglia di raffreddamento (clicca qui).
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Ti lascio alla ricetta completa!
Sformato di fagiolini chetogenico
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile6
15
minutes30
minutes45
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
Teglia 15×15 cm.
INGREDIENTI
300 g di fagiolini lessi
1 uovo
30 ml di albume
40 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio
Foglie di basilico fresche
Sale q.b.
50 g di scamorza affumicata
– o altro formaggio ketoOlio evo, sale e pepe q.b.
COME FARE
- Inizia frullando insieme i fagiolini lessi, l’uovo, l’albume, il parmigiano grattugiato, l’aglio e le foglie di basilico fresco fino a ottenere un composto omogeneo. Regola di sale e pepe.
- Versa metà del composto in una teglia da 15 cm leggermente unta e foderata con carta forno, distribuendolo uniformemente sul fondo.
- Aggiungi uno strato di scamorza affumicata sulla superficie del composto.
- Copri con il resto dell’impasto, assicurandoti di livellare la superficie.
- Spolvera abbondantemente la parte superiore con altro parmigiano grattugiato.
- Cuoci in friggitrice ad aria preriscaldata a 150°C per circa 30 minuti, o fino a quando lo sformato risulta dorato e ben cotto.
- Una volta cotto, lascia raffreddare prima di tagliarlo in porzioni e servirlo. Buon appetito!
Videoricetta su YouTube
In conclusione, lo sformato di fagiolini chetogenico è un’ottima opzione per chi segue la dieta chetogenica o semplicemente vuole godersi un pasto leggero ma saporito. È senza glutine, ricco di proteine e povero di carboidrati. Goditi ogni morso di questo piatto delizioso. Buon appetito!
Come conservare lo Sformato di fagiolini chetogenico
Una volta raffreddato completamente, puoi conservare lo sformato di fagiolini chetogenico in frigorifero in un contenitore ermetico per circa 2-3 giorni. Se preferisci, puoi anche congelarlo per conservarlo più a lungo. Basta scongelarlo completamente in frigorifero prima di riscaldarlo leggermente in forno o in microonde prima di servire. Questo ti permetterà di avere sempre a portata di mano una deliziosa opzione pronta da gustare!
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