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    Home » Ricette dolci chetogenici » Strudel chetogenico con frutta secca e ciccolato
    Ricette chetogeniche al cioccolato

    Strudel chetogenico con frutta secca e ciccolato

    Strudel keto a modo mio, un dolce di pasta frolla keto senza burro farcito con cioccolato fondente, frutta secca e cannella. Senza glutine.
    alessiaDi alessia8 Ottobre 20223 min lettura
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    Strudel chetogenico con frutta secca e cioccolato
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    Lo Strudel chetogenico con frutta secca e cioccolato è un dolce composto da una base di pasta frolla keto senza burro farcita con cioccolato fondente, frutta secca e cannella.

    Ideale per tutta la famiglia, ottimo da consumare a merenda accompagnato una buona tazza di tè.

    Lo Strudel chetogenico con frutta secca e cioccolato è facile e veloce da preparare, te ne innamorerai!

    Ingredienti utilizzati

    Per realizzare lo Strudel chetogenico con frutta secca e cioccolato, gli ingredienti principali sono:

    – farina di mandorle
    – eritritolo a velo
    – uova
    – cioccolato fondente minimo 70% meglio senza zucchero
    – frutta secca come mandorle, nocciole e noci
    – cannella in polvere

    Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb, per gli intolleranti al glutine. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.

    Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!

    Come fare lo Strudel chetogenico con frutta secca e cioccolato

    Facilissimo. Per realizzare la base di frolla dovrai miscelare tutti gli ingredienti secchi e poi unire l’uovo, impastare e stendere l’impasto dando una forma rettangolare e uno spessore di circa 5 mm.

    Nei lati più lunghi si praticano dei tagli simmetrici di circa 2 cm, la parte centrale si lascia integra per accogliere il cioccolato fondente, la frutta secca tagliata grossolanamente e la cannella. Si richiudono le strisce create in precedenza in un intreccio. Guarda il video!

    Si cuoce in forno per 15 minuti e lo strudel è pronto! Tiepido è buonissimo.

    Se vuoi vedere come si prepara clicca qui si aprirà il video su Instagram.

    cosa potrebbe servirti

    Tappetino microforato da forno (clicca qui) comodo per cuocere i dolci senza sprecare troppa carta forno.

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    Ti lascio alla ricetta completa!

    Strudel chetogenico con frutta secca e cioccolato
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    Strudel chetogenico con frutta secca e cioccolato

    Recipe by Ketoalessia
    Porzione

    1

    Preparazione

    10

    minutes
    Tempo di cottura

    15

    minutes
    Tempo totale

    25

    minutes

    Gli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
    Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.

    Ingredienti

    • Per la frolla
    • 150 g di farina di mandorle (clicca qui)

    • 50 g di eritritolo a velo (clicca qui)

    • 5 g di gomma di xantano (clicca qui)
      facoltativo ma consigliato

    • 5 g di lievito per dolci

    • 1 uovo medio

    • Aroma di vaniglia q.b.

    • Per farcire q.b. di
    • Cioccolato fondente min. 70%

    • Mix di frutta secca: mandorle, noci e nocciole

    • Cannella in polvere q.b.

    • Per decorare
    • Olio di semi di girasole

    • Frutta secca intera

    • Eritritolo a velo

    • Cioccolato fondente da grattugiare

    COME FARE

    • Nel robot da cucina mescola tutti gli ingredienti secchi.
    • Aggiungi l’uovo sbattuto con la vaniglia e impasta.
    • Stendi il panetto tra due fogli di carta forno, dai una forma rettangolare e uno spessore di circa 4/5 mm.
    • Pratica dei tagli simmetrici di circa 2 cm nei lati più lunghi lasciando la parte centrale integra.
    • Adagia al centro il cioccolato fondente, la frutta secca tagliata grossolanamente e una spolverata di cannella.
    • Intreccia, sovrapponendo verso l’interno, una striscia di destra e una di sinistra, fino alla fine.
    • Spennella la superficie con dell’olio di girasole e decora con dalla frutta secca intera.
    • Cuoci in forno preriscaldato a 180 ° in modalità statica per 10/15 minuti fin quando la superficie sarà ben dorata.
    • Decora con eritritolo a velo e scaglie di cioccolato fondente e gusta ancora tiepido.

    • Se vuoi vedere come si prepara clicca qui si aprirà il video su Instagram.
    Piatto con fette di strudel chetogenico con frutta secca e cioccolato

    Lo Strudel chetogenico con frutta secca e cioccolato è pronto non ti resta che assaggiare.

    Se te ne avanza, conservalo all’interno un contenitore a chiusura ermetica e riponilo in dispensa per una massimo di 3 giorni.

    Mano che tiene una fetta di strudel ketogenico con frutta secca e cioccolato

    Buon appetito!

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