Il Tortino di mele chetogenico è ideale per chi cerca un dolce leggero, cotto in forno. Con una base leggerissima di soli 0,3 g di carboidrati, questo tortino ti consente di goderti il delizioso sapore della mela con poco più di 2 g di carboidrati totali, ottimo per chi desidera uno sfizio dolce senza sensi di colpa.
É realizzato senza glutine e senza farine di alcun genere. Solo fibre e proteine contribuiscono alla consistenza, rendendo il tortino un’opzione sana e leggera ideale per colazione o uno spuntino pomeridiano o come dessert dopo cena. La sua leggerezza lo rende perfetto per soddisfare la voglia di dolcezza senza appesantire.
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Ingredienti per il Tortino di mele chetogenico
Il Tortino di mele chetogenico si basa su una combinazione di ingredienti leggeri e salutari. Le uova, il latte vegetale e l’olio di cocco costituiscono gli ingredienti liquidi, mentre la fibra di bambù e le proteine isolate del latte sostituiscono la farina, conferendo al dolce una consistenza morbida e piacevole.
La scelta accurata di questi ingredienti non solo riduce drasticamente l’apporto di carboidrati, ma consente di includere la mela. Nonostante la sua dolcezza naturale, la mela è stata introdotta con cura, tenendo conto del suo maggiore contenuto di carboidrati rispetto ad altri frutti keto.
Tuttavia, la versatilità di questo dolce permette la sostituzione della mela con altri frutti a basso contenuto di carboidrati, come fragole, mirtilli o lamponi.
Se vuoi sapere quale frutta è consentita nella dieta chetogenica, leggi qui.
Macros:
Calorie: 309
Carboidrati: 2.2
Proteine: 11.2
Grassi: 25.4
Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti usati. Consiglio di ricalcolare le macro utilizzando i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti per ottenere un conteggio più preciso.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Tortino di mele chetogenico
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
5
minutes20
minutes25
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
INGREDIENTI
12 g di fibra di bambù (clicca qui)
– oppure fibra di avena (clicca qui)5 g di proteine Iso Whay (clicca qui)
gusto vaniglia o neutre * vedi nota15 g di eritritolo (clicca qui)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Scorza di arancia o limone q.b.
1 uovo
20 ml di olio di cocco fuso (clicca qui)
– oppure yogurt greco20 ml di latte vegetale
20 g di mela verde
COME FARE
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
- Poi aggiungi gli ingredienti liquidi e mescola fino a raggiungere una consistenza cremosa e senza grumi.
Se l’impasto dovesse risultare troppo sodo, aggiungi poco alla volta del latte, fino a raggiungere una consistenza liscia e densa. - Versa il composto all’interno di una ciotola unta di burro.
- Taglia la mela a fettine sottili e disponi sopra l’impasto.
- Ricopri con un po’ di eritritolo e della cannella, se ti piace.
- Cuoci in forno già caldo a 180° statico per 15/20 minuti o fin quando la superficie non si presenta dorata.
- Lascia raffreddare, sforma e gusta.
Videoricetta su YouTube
Nota
- Puoi sostituire le proteine in polvere con farina di cocco ma i valori nutrizionali cambieranno.
Il Tortino di mele chetogenico a basso contenuto di carboidrati è la risposta per chi cerca un dolce leggero e delizioso senza compromettere la dieta, con la libertà di sperimentare con altra frutta keto. Questo dessert è un’opzione salutare e gustosa, senza sensi di colpa. Buon appetito!
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