I Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki sono un ottimo primo piatto chetogenico, cotto in forno. Un’idea facile da preparare e di grande effetto scenico, oltre che buonissimi. Se vuoi fare un figurone con i tuoi ospiti te li consiglio! Contengono poche calorie e solo 0,6 grammi di carboidrati per porzione, perfetti per chi vuole restare in forma e mangiare con gusto!
Se rifai i Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.
Ingredienti per i Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki
Per realizzare i Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki avrai bisogno di fiori di zucca, riso shirataki, parmigiano, prosciutto cotto, formaggio gouda, panna, olio, sale, pepe e aromi.
Puoi sostituire i fiori di zucca con altri ortaggi come le foglie di cavolo verza o bietole.
Questa ricetta vuole essere un’idea, sentitevi liberi di modificare gli ingredienti utilizzati in base a quelli consentiti nel vostro piano nutrizionale.
Macros per 1 timballo:
Calorie: 152
Carboidrati: 0.6
Proteine: 9
Grassi: 12.4
Questi sono valori indicativi, ti consiglio di calcolare i macros inserendo nell’applicazione i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Videoricetta sul canale YouTube Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Griglia per raffreddare gli alimenti (clicca qui).
Pirottini monoporzione (clicca qui).
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Ti lascio alla ricetta completa!
Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile6
timballi30
minutes30
minutes1
hourLa quantità dei biscotti è indicativa, dipenderà da quanto grandi li farai.
INGREDIENTI
20 fiori di zucca
100 g di risino konjac (clicca qui)
80 g di formaggio Gouda
60 g di prosciutto cotto
60 g di parmigiano grattugiato
80 ml di panna
Olio evo Q.b.
Sale, pepe e aromi a piacere
COME FARE
- Lessa il riso shirataki in acqua salata, poi scola e lascia raffreddare completamente.
- Lava accuratamente i fiori di zucca, elimina le foglioline, taglia la parte con il gambo estrai il pistillo e dividi il fiore di zucca a metà.
- Ungi dei pirottini monoporzione con dell’olio di oliva poi a ricopri con del parmigiano grattugiato.
- Rivesti il pirottino con i fiori di zucca e metti da parte.
- In una ciotola versa il riso shirataki, unisci il formaggio grattugiato, il formaggio gouda e il prosciutto cotto tagliati a dadini. Dai una prima mescolata.
- Aggiungi abbondante olio, la panna, sale pepe, aromi a piacere e finisci di mescolare.
- Riprendi i pirottini, riempi con il reso fino all’orlo schiacciando bene con un cucchiaio.
- Guarnisci con un po’ di parmigiano e un filo di olio.
- Cuoci in forno già caldo a 180° statico per 15 minuti.
- Una volta tiepidi puoi estrarre delicatamente dallo stampo e servire.
Videoricetta su YouTube.
Ti consiglio di servire i Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki accompagnati da una finta besciamella al gorgonzola realizzata con panna, parmigiano, gorgonzola e noce moscata. Tutti gli ingredienti (vai ad occhio) vanno messi in un pentolino e sciolti fino ad ottenere una salsetta semi densa.
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